Gemüse wie Petersilienwurzel und farbige Karotten werden dünn geschnitten im Ofen getrocknet. Mit Joghurt-Dip sind die Chips Vorspeise oder Fingerfood.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | Gemüse, z. B. Petersilienwurzel, orange, rote und gelbe Karotten | |
| 1 EL | Olivenöl | |
| 1 TL | Salz | |
| 2 EL | Joghurt nature | |
| 2 EL | Crème fraîche | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 5 g | Kresse zum Garnieren |
Rezept:
Daniel Tinembart
Fotos:
Andreas Thumm
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Gitter mit Backpapier belegen. Gemüse schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben hobeln oder schneiden. In einer Schüssel mit Öl und Salz mischen. Gemüse auf dem Backpapier lose verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten trocknen. Joghurt und Crème fraîche mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse bestreuen. Gemüse mit Sauce servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ trocknen lassen ca. 30 Min.
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