Gebratener Lachs mit Zitrone

Name: Gebratener Lachs mit Zitrone
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Zitronen; 4 Lachstranchen à ca. 200 g; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Mehl; 4 EL HOLL-Rapsöl; 2 Zweige Thymian; Fleur de sel

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g, Fett 41 g, Kohlenhydrate 3 g, 550 kcal

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Persönliche Notiz

Zu gebratenem Lachs passt Zitrone ausgezeichnet. Die Röstaromen kommen durch die kräftige Säure perfekt zur Geltung.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

½ Zitrone
1 Lachstranche à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
¼ EL Mehl
1 EL HOLL-Rapsöl
½ Zweig Thymian
Fleur de sel

1 Zitrone
2 Lachstranchen à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
½ EL Mehl
2 EL HOLL-Rapsöl
1 Zweig Thymian
Fleur de sel

2 Zitronen
4 Lachstranchen à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Mehl
4 EL HOLL-Rapsöl
2 Zweige Thymian
Fleur de sel

3 Zitronen
6 Lachstranchen à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1½ EL Mehl
6 EL HOLL-Rapsöl
3 Zweige Thymian
Fleur de sel

4 Zitronen
8 Lachstranchen à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Mehl
8 EL HOLL-Rapsöl
4 Zweige Thymian
Fleur de sel

5 Zitronen
10 Lachstranchen à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
2½ EL Mehl
1 dl HOLL-Rapsöl
5 Zweige Thymian
Fleur de sel

6 Zitronen
12 Lachstranchen à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Mehl
1,2 dl HOLL-Rapsöl
6 Zweige Thymian
Fleur de sel

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zitronen halbieren. Lachs mit Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.

fast fertig
Weiter gehts

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig 3–4 Minuten braten. Zitronenhälften mit der Schnittflächen nach unten in die Pfanne geben und 2 Minuten mitbraten.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch mit Zitronen anrichten. Thymianblättchen darüberzupfen. Mit Fleur de sel bestreuen und servieren. Dazu passt Salat.

fast fertig