Salmone arrosto con limone

Name: Salmone arrosto con limone
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 limoni; 4 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno; pepe dal macinapepe; 1 cucchiaio di farina; 4 cucchiai d’olio di colza HOLL; 2 rametti di timo; fleur de sel

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 41 g, grassi 41 g, carboidrati 3 g, 550 kcal

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Appunto personale

Il limone si abbina a meraviglia con il salmone rosolato in padella. La fresca acidità dell'agrume sottolinea al meglio il gusto del pesce.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.

½ limone
1 trancio di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
¼ di cucchiaio di farina
1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
½ rametto di timo
fleur de sel

1 limone
2 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
½ cucchiaio di farina
2 cucchiai d’olio di colza HOLL
1 rametto di timo
fleur de sel

2 limoni
4 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
1 cucchiaio di farina
4 cucchiai d’olio di colza HOLL
2 rametti di timo
fleur de sel

3 limoni
6 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
1½ cucchiai di farina
6 cucchiai d’olio di colza HOLL
3 rametti di timo
fleur de sel

4 limoni
8 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
2 cucchiai di farina
8 cucchiai d’olio di colza HOLL
4 rametti di timo
fleur de sel

5 limoni
10 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
2½ cucchiai di farina
1 dl d’olio di colza HOLL
5 rametti di timo
fleur de sel

6 limoni
12 tranci di salmone di ca. 200 g ciascuno
pepe dal macinapepe
3 cucchiai di farina
1,2 dl d’olio di colza HOLL
6 rametti di timo
fleur de sel

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezzate i limoni. Condite i tranci di salmone con il pepe e spolverizzateli di farina. Scaldate l’olio in un tegame. Rosolate i tranci da entrambi i lati per 3-4 minuti. Accomodate i mezzi limoni nel tegame con la superficie di taglio rivolta verso il basso e rosolateli col salmone per 2 minuti. Servite il pesce con il limone. Cospargete con le foglioline di timo e la fleur de sel. Servite e gustate con un’insalata.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salmone-arrosto-con-limone

Già cucinato Cucinato

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