Name: Gebackene Pfirsichwürfel mit Heidelbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1.0 EL Sonnenblumenöl; 0.5 Pfirsich; 80.0 g Heidelbeeren; 1.0 Ei; 60.0 g Zucker; 20.0 g Weissmehl; 60.0 g gemahlene Mandeln; 4.0 EL Milch; 0.5 Zitrone; 1.0 TL Puderzucker

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Gebackene Pfirsichwürfel mit Heidelbeeren

30 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

240 KCAL

1000 KJ

Fett

12 G

45 %

Eiweiss

7 G

11,7 %

Kohlenhydrate

25 G

41,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Lukas Lienhard

Zubereitung

Grill auf 150 °C vorheizen. Kuchenbleche mit Öl bepinseln. Pfirsich in kleine Würfel schneiden. Mit Heidelbeeren auf die Kuchenbleche verteilen. Ei verquirlen. Mit Zucker, Mehl, Mandeln und Milch zu einem dickflüssigen Teig mischen. Zitronenschale fein dazureiben. Einige Tropfen Zitronensaft über die Früchte pressen. Teig darübergiessen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten auf dem Grill backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 30 Min.

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Tipp

Mit je einer kleinen Kugel Kokosglace servieren.

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Kommentare (2)

S. Räth 18.08.2018

Klingt lecker, kann man die Küchlein auch in einem Muffinblech oder in ofenfesten Keramikförmchen auf dem Grill backen? Oder im Backofen?

Antworten

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M. Team 20.08.2018

Sehr geehrte Frau Räth
Ja das geht gut. Wichtig ist, das die Förmchen nicht zu dünnwandig sind. Dünnwandige Förmchen evtl. noch auf ein altes Blech stellen.
Viel Spass beim Backen auf dem Grill
Ihr Migusto-Team