Gebackene Pfirsichwürfel mit Heidelbeeren

Name: Gebackene Pfirsichwürfel mit Heidelbeeren
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 EL Sonnenblumenöl; ½ Pfirsich; 80 g Heidelbeeren; 1 Ei; 60 g Zucker; 20 g Weissmehl; 60 g gemahlene Mandeln; 4 EL Milch; ½ Zitrone; 1 TL Puderzucker

30 Min.

Früchte und Beeren in einem Mandelteig, noch warm direkt vom Grill serviert, bilden einen feinen, süssen Abschluss eines gelungenen Grillabends.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 4 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

für 8 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

für 12 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

1 ELSonnenblumenöl
½Pfirsich
80 gHeidelbeeren
1Ei
60 gZucker
20 gWeissmehl
60 ggemahlene Mandeln
4 ELMilch
½Zitrone
1 TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

2 ELSonnenblumenöl
1Pfirsich
160 gHeidelbeeren
2Eier
120 gZucker
40 gWeissmehl
120 ggemahlene Mandeln
8 ELMilch
1Zitrone
2 TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

3 ELSonnenblumenöl
1½Pfirsiche
240 gHeidelbeeren
3Eier
180 gZucker
60 gWeissmehl
180 ggemahlene Mandeln
1,2 dlMilch
1½Zitronen
3 TLPuderzucker

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 7 g; 11,9 %
Fett: 12 g; 45,8 %
Kohlenhydrate: 25 g; 42,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Grill auf 150 °C vorheizen. Kuchenbleche mit Öl bepinseln. Pfirsich in kleine Würfel schneiden. Mit Heidelbeeren auf die Kuchenbleche verteilen. Ei verquirlen. Mit Zucker, Mehl, Mandeln und Milch zu einem dickflüssigen Teig mischen. Zitronenschale fein dazureiben. Einige Tropfen Zitronensaft über die Früchte pressen. Teig darübergiessen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten auf dem Grill backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Rezept: Annina Ciocco