Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: ¼ Bund glattblättrige Petersilie; 1 - 2 frische oder getrocknete Chilischoten; 6 Knoblauchzehen; 8 EL Olivenöl; 300 g rohe geschälte Crevetten; Salz; Zitronensaft

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 2 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Rezept für Gambas al ajillo: klassische spanische Tapas mit Crevetten, Knoblauch, Chili und Olivenöl, schnell und einfach zubereitet.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

1 Zweig glattblättrige Petersilie
¼ - ½ frische oder getrocknete Chilischote
1½ Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
75 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

1 Zweig glattblättrige Petersilie
½ - 1 frische oder getrocknete Chilischote
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
150 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

¼ Bund glattblättrige Petersilie
1 - 2 frische oder getrocknete Chilischoten
6 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
300 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

½ Bund glattblättrige Petersilie
1½ - 3 frische oder getrocknete Chilischoten
9 Knoblauchzehen
1,2 dl Olivenöl
450 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

½ Bund glattblättrige Petersilie
2 - 4 frische oder getrocknete Chilischoten
12 Knoblauchzehen
1,6 dl Olivenöl
600 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

¾ Bund glattblättrige Petersilie
2½ - 5 frische oder getrocknete Chilischoten
15 Knoblauchzehen
2 dl Olivenöl
750 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

¾ Bund glattblättrige Petersilie
3 - 6 frische oder getrocknete Chilischoten
18 Knoblauchzehen
2,4 dl Olivenöl
900 g rohe geschälte Crevetten
Salz
Zitronensaft

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Petersilie grob hacken, beiseitestellen. Chili in Ringe schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Chili dazugeben, ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der Knoblauch leicht Farbe annimmt. Crevetten dazugeben, ca. 3 Minuten beidseitig braten.

fast fertig
Weiter gehts

Pfanne vom Herd ziehen. Crevetten mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Gesamten Pfanneninhalt (inklusive Öl) in eine Schale geben. Gambas mit beiseitegestellter Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt Baguette.

fast fertig