Fussball-Flammkuchen
Gesamt: 28 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g,
Fett 37 g,
Kohlenhydrate 26 g, 540 kcal
Persönliche Notiz
Der Flammkuchen wird mit dem Rezept zum Fussballplatz: grünes Pesto mit Crème-fraîche-Linien, Burrata-Ball, Tomaten und Oliven als Spieler.
Zutaten
Salziges Gebäck
Für
4
- 4
- 8
Personen
- 1 Flammkuchenteig à 200 g
- ca. 120 g Crème fraîche
-
Pesto
- 50 g Rucola
- 30 g Blattspinat
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- ¾ TL Salz
- Pfeffer
- 50 g Olivenöl
-
Garnitur
- 1 Mini-Burrata
- 11 Cherrytomaten
- 11 schwarze Oliven
- 2 Flammkuchenteige à 200 g
- ca. 240 g Crème fraîche
-
Pesto
- 100 g Rucola
- 60 g Blattspinat
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 60 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1½ TL Salz
- Pfeffer
- 100 g Olivenöl
-
Garnitur
- 2 Mini-Burratas
- 22 Cherrytomaten
- 22 schwarze Oliven
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 7-8 Minuten
- Gesamt:
- 28 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 220 ºC Unter-/Oberhitze vorheizen. Flammkuchenteig ausrollen, mit einer Gabel dicht einstechen. Teig dünn mit wenig Crème fraîche bestreichen. Flammkuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 7–8 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Pesto zubereiten. Rucola und Blattspinat in ein hohes Gefäss geben. Sonnenblumenkerne, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben und alles mit dem Stabmixer vorsichtig pürieren, abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Pesto gleichmässig auf dem gebackenen Flammkuchen verstreichen. Die restliche Crème fraîche in einen Spritzbeutel füllen und die Spitze dünn anschneiden. Mit dem Spritzbeutel ein Fussballfeld auf den Flammkuchen zeichnen. Die Burrata als Ball auf das Feld setzen. Mit Cherrytomaten und Oliven die Spielsituation fertigstellen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Falls Pesto übrig bleibt, in einem sauberen, gut verschliessbaren Glas im Kühlschrank aufbewahren, dabei die Oberfläche mit Olivenöl bedecken. Ca. 2–3 Tage haltbar. Nach Belieben weitere Mini-Burratas dazuservieren.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.