Fischbrötchen mit Kapernrelish

Name: Fischbrötchen mit Kapernrelish
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Zweige glattblättrige Petersilie; ½ Schalotte; 30 g Kapern, abgetropft gewogen; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 8 Scheiben Baguette; 240 g Goldbuttfilets; 1½ EL Mehl

20 Min.

Saftige Fischhäppchen, Kapernrelish, knusprig gebräuntes Baguette und frische Petersilie – eine Fingerfoodlegende auf jeder Party.

Laktosefrei

Zutaten

Apéro

Für

Personen

2 Zweigeglattblättrige Petersilie
½Schalotte
30 gKapern, abgetropft gewogen
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
8 ScheibenBaguette
240 gGoldbuttfilets
1½ ELMehl

4 Zweigeglattblättrige Petersilie
1Schalotte
60 gKapern, abgetropft gewogen
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
16 ScheibenBaguette
480 gGoldbuttfilets
3 ELMehl

6 Zweigeglattblättrige Petersilie
1½Schalotten
90 gKapern, abgetropft gewogen
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
24 ScheibenBaguette
720 gGoldbuttfilets
4½ ELMehl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 190 kcal; 800 kj
Eiweiss: 13 g; 29,2 %
Fett: 6 g; 30,3 %
Kohlenhydrate: 18 g; 40,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Petersilie, Schalotte und Kapern hacken. Mit der Hälfte des Öls mischen. Relish mit Salz und Pfeffer würzen. Brot toasten. Fischfilets quer in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden. Im restlichen Öl beidseitig 1–2 Minuten braten. Baguette mit Relish bestreichen, Goldbutt darauf anrichten.

Rezept: Annina Ciocco