Erbsli-Rüebli-Salat mit Feta
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g,
Fett 27 g,
Kohlenhydrate 17 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
Mit Erbsen und Karotten aus der Dose ist nach diesem Rezept schnell und einfach ein würziger Salat gemacht, der mit Feta veredelt wird.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Dose Erbsen und Karotten à 850 g, abgetropft 540 g
- 2 Zweige Pfefferminze
- ½ Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- ½ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- ½ Feta à 200 g
- 1 Dose Erbsen und Karotten à 850 g, abgetropft 540 g
- 4 Zweige Pfefferminze
- 1 Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Feta à 200 g
- 1½ Dosen Erbsen und Karotten à 850 g, abgetropft 540 g
- 6 Zweige Pfefferminze
- 1½ Zitronen
- 9 EL Olivenöl
- 1½ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Feta à 200 g
- 2 Dosen Erbsen und Karotten à 850 g, abgetropft 540 g
- 8 Zweige Pfefferminze
- 2 Zitronen
- 1,2 dl Olivenöl
- 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 2 Feta à 200 g
- 2½ Dosen Erbsen und Karotten à 850 g, abgetropft 540 g
- 10 Zweige Pfefferminze
- 2½ Zitronen
- 1,5 dl Olivenöl
- 2½ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Feta à 200 g
- 3 Dosen Erbsen und Karotten à 850 g, abgetropft 540 g
- 12 Zweige Pfefferminze
- 3 Zitronen
- 1,8 dl Olivenöl
- 3 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 3 Feta à 200 g
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Weiter gehts
Erbsen und Karotten abgiessen und abtropfen lassen. Die Hälfte der Pfefferminze fein hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Von der Hälfte der Zitrone die Schale fein abreiben, Zitrone auspressen. Beides mit Öl und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Erbsen, Karotten und Pfefferminze mit der Sauce mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Servieren Feta darüberbröseln, mit restlicher Pfefferminze anrichten.
fast fertig
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