Entenbrust-Spiess mit Minze

Name: Entenbrust-Spiess mit Minze
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 Entenbrüstchen; Fleur de sel; 3 Bund Pfefferminze

20 Min.

Geflügel einfach und schnell zubereitet, aber doch speziell: Tranchen von der Entenbrust werden auf Spiesschen gesteckt, mit Minze gewürzt und grilliert.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Ergibt 12 Stück

Ergibt 24 Stück

3Entenbrüstchen
Fleur de sel
3 BundPfefferminze, z. B. Apfel- oder marokkanische Minze

Zutaten auf die Einkaufsliste

6Entenbrüstchen
Fleur de sel
6 BundPfefferminze, z. B. Apfel- oder marokkanische Minze

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 950 kcal; 3.900 kj
Eiweiss: 43 g; 18,3 %
Fett: 84 g; 80,4 %
Kohlenhydrate: 3 g; 1,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Entenbrüstchen mit Fettrücken in Tranchen à ca. 5 mm schneiden. Je 4–5 Tranchen auf 2 kurze Spiesschen stecken. Mit Salz würzen.

fast fertig
Grill auf ca. 250 °C vorheizen. Spiesse zuerst auf der Fettseite 2–3 Minuten grillieren. Dabei die Minzezweige darauflegen. Spiesse wenden und ca. 2 Minuten fertig grillieren.

fast fertig