Eiskaffee mit Mandel-Caramel-Topping

Name: Eiskaffee mit Mandel-Caramel-Topping
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 dl Rahm; 1 EL Zucker; 2 dl Kaffee, heiss; 0,5 dl Milch; 4 Kugeln Mokka-Rahmglace; 50 g Zucker; 3 EL flüssiger Honig; 6 EL Wasser à 15 g; 2 EL geschälte Mandeln

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 47 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

Von wegen kalter Kaffee! Dieser Eiskaffee überrascht durch die Kombination von heissem Kaffee, Mocca-Glace, Schlagrahm und Mandel-Caramel-Topping.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

0,5 dl Rahm
½ EL Zucker
1 dl Kaffee, heiss
0,25 dl Milch
2 Kugeln Mokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
25 g Zucker
1½ EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
3 EL Wasser à 15 g
1 EL geschälte Mandeln

1 dl Rahm
1 EL Zucker
2 dl Kaffee, heiss
0,5 dl Milch
4 Kugeln Mokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
50 g Zucker
3 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
6 EL Wasser à 15 g
2 EL geschälte Mandeln

1,5 dl Rahm
1½ EL Zucker
3 dl Kaffee, heiss
0,75 dl Milch
6 Kugeln Mokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
75 g Zucker
4½ EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
9 EL Wasser à 15 g
3 EL geschälte Mandeln

2 dl Rahm
2 EL Zucker
4 dl Kaffee, heiss
1 dl Milch
8 Kugeln Mokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
100 g Zucker
6 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
12 EL Wasser à 15 g
4 EL geschälte Mandeln

2,5 dl Rahm
2½ EL Zucker
5 dl Kaffee, heiss
1,25 dl Milch
10 Kugeln Mokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
125 g Zucker
7½ EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
15 EL Wasser à 15 g
5 EL geschälte Mandeln

3 dl Rahm
3 EL Zucker
6 dl Kaffee, heiss
1,5 dl Milch
12 Kugeln Mokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
150 g Zucker
9 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
18 EL Wasser à 15 g
6 EL geschälte Mandeln

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für das Topping Zucker in einer beschichteten Bratpfanne bei grosser Hitze goldbraun caramelisieren lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Honig dazugeben und Caramel kurz aufschäumen lassen. Wasser beigeben und Caramel ohne Rühren bei grosser Hitze nochmals kurz aufkochen. Mandeln grob hacken und beigeben. Topping leicht abkühlen lassen.

fast fertig
Rahm schlagen. In einen Spritzsack mit Sterntülle geben und kühl stellen. Zucker im Kaffee auflösen. Mit Milch mischen. Mit je einer Glacekugel in die Gläser geben. Mit Rahm und Mandel-Caramel-Topping servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eiskaffee-mit-mandel-caramel-topping

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