Eiskaffee mit Mandel-Caramel-Topping

Name: Eiskaffee mit Mandel-Caramel-Topping
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 dl Rahm; 1 EL Zucker; 2 dl Kaffee, heiss; 0,5 dl Milch; 4 Kugeln Mokka-Rahmglace; 50 g Zucker; 3 EL flüssiger Honig; 6 EL Wasser à 15 g; 2 EL geschälte Mandeln

Von wegen kalter Kaffee! Dieser Eiskaffee überrascht durch die Kombination von heissem Kaffee, Mocca-Glace, Schlagrahm und Mandel-Caramel-Topping.

Glutenfrei
Vegetarisch
45 Min.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

0,5 dlRahm
½ ELZucker
1 dlKaffee, heiss
0,25 dlMilch
2 KugelnMokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
25 gZucker
1½ ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
3 ELWasser à 15 g
1 ELgeschälte Mandeln

1 dlRahm
1 ELZucker
2 dlKaffee, heiss
0,5 dlMilch
4 KugelnMokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
50 gZucker
3 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
6 ELWasser à 15 g
2 ELgeschälte Mandeln

1,5 dlRahm
1½ ELZucker
3 dlKaffee, heiss
0,75 dlMilch
6 KugelnMokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
75 gZucker
4½ ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
9 ELWasser à 15 g
3 ELgeschälte Mandeln

2 dlRahm
2 ELZucker
4 dlKaffee, heiss
1 dlMilch
8 KugelnMokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
100 gZucker
6 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
12 ELWasser à 15 g
4 ELgeschälte Mandeln

2,5 dlRahm
2½ ELZucker
5 dlKaffee, heiss
1,25 dlMilch
10 KugelnMokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
125 gZucker
7½ ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
15 ELWasser à 15 g
5 ELgeschälte Mandeln

3 dlRahm
3 ELZucker
6 dlKaffee, heiss
1,5 dlMilch
12 KugelnMokka-Rahmglace, z. B. Pure Blue Mountain
Topping
150 gZucker
9 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
18 ELWasser à 15 g
6 ELgeschälte Mandeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 4 g; 5,2 %
Fett: 15 g; 44 %
Kohlenhydrate: 39 g; 50,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

abkühlen lassen

Gesamt:: 45 Min.

Für das Topping Zucker in einer beschichteten Bratpfanne bei grosser Hitze goldbraun caramelisieren lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Honig dazugeben und Caramel kurz aufschäumen lassen. Wasser beigeben und Caramel ohne Rühren bei grosser Hitze nochmals kurz aufkochen. Mandeln grob hacken und beigeben. Topping leicht abkühlen lassen.

fast fertig
Rahm schlagen. In einen Spritzsack mit Sterntülle geben und kühl stellen. Zucker im Kaffee auflösen. Mit Milch mischen. Mit je einer Glacekugel in die Gläser geben. Mit Rahm und Mandel-Caramel-Topping servieren.

fast fertig