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Crevetten mit Chili und Panko
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 25 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 26 g, 320 kcal
Als kleine Mahlzeit oder als pikante Vorspeise schmecken gebratene Crevetten mit Sweet-Chili-Sauce und einer angerösteten Panko-Knoblauch-Mischung.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Knoblauchzehe
- 50 g Lattiche
- ¼ rote Zwiebel
- ¼ Limette
- 1 EL Öl zum Braten
- 1½ EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 100 g küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 1½ EL Sweet Chilisauce
- ¼ Bund Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Lattiche
- ½ rote Zwiebel
- ½ Limette
- 2 EL Öl zum Braten
- 3 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 200 g küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 3 EL Sweet Chilisauce
- ½ Bund Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Lattiche
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- 4 EL Öl zum Braten
- 6 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 400 g küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 6 EL Sweet Chilisauce
- 1 Bund Koriander
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g Lattiche
- 1½ rote Zwiebeln
- 1½ Limetten
- 6 EL Öl zum Braten
- 9 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 600 g küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 9 EL Sweet Chilisauce
- 1½ Bund Koriander
- 4 Knoblauchzehen
- 400 g Lattiche
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Limetten
- 8 EL Öl zum Braten
- 12 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 800 g küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 12 EL Sweet Chilisauce
- 2 Bund Koriander
- 5 Knoblauchzehen
- 500 g Lattiche
- 2½ rote Zwiebeln
- 2½ Limetten
- 1 dl Öl zum Braten
- 15 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 1 kg küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 15 EL Sweet Chilisauce
- 2½ Bund Koriander
- 6 Knoblauchzehen
- 600 g Lattiche
- 3 rote Zwiebeln
- 3 Limetten
- 1,2 dl Öl zum Braten
- 18 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 1,2 kg küchenfertige Crevetten Tail-on, roh
- Salz
- 18 EL Sweet Chilisauce
- 3 Bund Koriander
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Grill auf 200 °C vorheizen. Knoblauch hacken. Lattich in feine Streifen schneiden. Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Limette auspressen. Eine ofenfeste Bratpfanne auf den Grill stellen. Die Hälfte des Öls darin erhitzen. Panko und Knoblauch dazugeben und anrösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Crevetten und Zwiebeln beigeben und ca. 5 Minuten rundum anbraten. Lattich dazugeben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz abschmecken. Chilisauce und Limettensaft dazugiessen und alles mischen. Mit beiseitegestelltem Panko bestreuen. Koriander darüberzupfen und servieren.
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Tipps
Mit geröstetem Baguette servieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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