Name: Clubsandwich mit Chämischinken und Parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 8 Scheiben Toastbrot; 6 EL Mayonnaise; 6 Zitronen-Oliven; 8 Tranchen gekochter Schinken; 50 g Parmesan; 20 g Rucola; Pfeffer

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Clubsandwich mit Chämischinken und Parmesan

15 Min.
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Für

Personen

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Zutaten

	8 Scheiben	Toastbrot , z. B. Pain carré dunkel
	6 EL	Mayonnaise
	6	Zitronen-Oliven
	8 Tranchen	gekochter Schinken , z. B. Chämischinken
	50 g	Parmesan
	20 g	Rucola
		Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

480 KCAL

2000 KJ

Fett

33 G

61,9 %

Eiweiss

21 G

17,5 %

Kohlenhydrate

25 G

20,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Toastscheiben toasten. Mit Mayonnaise bestreichen. Oliven grob hacken, darüberstreuen. Schinken auf die Hälfte der Toastscheiben verteilen. Parmesan in Streifen hobeln, mit dem Rucola auf die Toastscheiben mit Schinken geben. Mit Pfeffer würzen. Mit den restlichen Toastscheiben bedecken.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.