Chinakohl-Poulet-Salat
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 8 g, 290 kcal
Persönliche Notiz
Als Vorspeise, auf einem Partybuffet oder beim Picknick ist der Pouletsalat mit Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Limetten und Erdnüssen ein Hit.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Pouletbrüstchen
- 0,75 dl Geflügelbouillon
- 75 g Chinakohl
- ½ Karotte
- ¼ Frühlingszwiebel
- ½ Limette
- 1 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 1 Zweig Koriander
- 200 g Pouletbrüstchen
- 1,5 dl Geflügelbouillon
- 150 g Chinakohl
- 1 Karotte
- ½ Frühlingszwiebel
- 1 Limette
- 2 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 2 Zweige Koriander
- 400 g Pouletbrüstchen
- 3 dl Geflügelbouillon
- 300 g Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Limetten
- 4 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 4 Zweige Koriander
- 600 g Pouletbrüstchen
- 4,5 dl Geflügelbouillon
- 450 g Chinakohl
- 3 Karotten
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 3 Limetten
- 6 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 6 Zweige Koriander
- 800 g Pouletbrüstchen
- 6 dl Geflügelbouillon
- 600 g Chinakohl
- 4 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 Limetten
- 8 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 8 Zweige Koriander
- 1 kg Pouletbrüstchen
- 7,5 dl Geflügelbouillon
- 750 g Chinakohl
- 5 Karotten
- 2½ Frühlingszwiebeln
- 5 Limetten
- 10 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 10 Zweige Koriander
- 1,2 kg Pouletbrüstchen
- 9 dl Geflügelbouillon
- 900 g Chinakohl
- 6 Karotten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 6 Limetten
- 12 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL gesalzene geröstete Erdnüsse
- 12 Zweige Koriander
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Pouletbrüstchen in der Bouillon ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Poulet gut durch ist. Mit 2 Gabeln in kleine Stücke zupfen und in der Bouillon auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Chinakohl fein schneiden. Karotten in feine Streifen, Zwiebel in Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Einen Viertel der Limetten in Spalten schneiden, restliche Limetten auspressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Chinakohl und Karotten mit Sesamöl und Limettensaft mischen, gezupftes Poulet sowie etwas der Bouillon dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Nüsse grob hacken. Salat mit Limettenschnitzen und Nüssen bestreuen. Koriander darüberzupfen.
fast fertig
Tipp
Zum Mitnehmen in Gläser füllen. Darauf achten, dass der Salat gut gekühlt transportiert wird.
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