Cheesecake mit Choco-Cookie

Name: Cheesecake mit Choco-Cookie
Total time: 5 h 10 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g Frischkäse nature; 1,8 dl saurer Halbrahm; 0,5 dl Vollrahm; 2 Eier; 50 g Zucker; 1 EL Maisstärke; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Limette; 8 Guetzli, z.B. Choco Cookies; 400 g gemischte Beeren; 1 EL Akazienhonig

Gesamt: 5 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 21 g, 260 kcal

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Persönliche Notiz

Kleine Cheesecakes, mit Choco-Cookies in Gläschen gebacken, sind – mit gemischten Beeren angerichtet – ein hübsches Dessert. Ideal für ein Party-Buffet.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

für 8 ofenfeste Gläser à ca. 1,75 dl

200 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
1,8 dl saurer Halbrahm
0,5 dl Vollrahm
2 Eier
50 g Zucker
1 EL Maisstärke
1 Beutel Vanillezucker
1 Limette
8 Guetzli, z.B. Choco Cookies
400 g gemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren
1 EL Akazienhonig

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

kühl stellen:: mind. 4 Stunden

Gesamt:: 5 Std. 10 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse, sauren Halbrahm, Vollrahm, Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker gut verrühren. Limettenschale fein dazureiben, mischen. Masse in die Gläschen füllen. Je 1 Guetzli auf der Masse verteilen. Gläser auf ein Blech stellen und die Cheesecakes in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Zum Servieren Limette auspressen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Ca. 2 EL Limettensaft, Beeren und Akazienhonig mischen. Auf den Cheesecakes verteilen und sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cheesecake-mit-choco-cookie

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