Cheesecake mit Choco-Cookie

Name: Cheesecake mit Choco-Cookie
Total time: 5 h 10 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g Frischkäse nature; 1,8 dl saurer Halbrahm; 0,5 dl Vollrahm; 2 Eier; 50 g Zucker; 1 EL Maisstärke; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Limette; 8 Guetzli, z.B. Choco Cookies; 400 g gemischte Beeren; 1 EL Akazienhonig

5 Std. 10 Min.

Kleine Cheesecakes, mit Choco-Cookies in Gläschen gebacken, sind – mit gemischten Beeren angerichtet – ein hübsches Dessert. Ideal für ein Party-Buffet.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

für 8 ofenfeste Gläser à ca. 1,75 dl

200 gFrischkäse nature, z. B. Philadelphia
1,8 dlsaurer Halbrahm
0,5 dlVollrahm
2Eier
50 gZucker
1 ELMaisstärke
1 BeutelVanillezucker
1Limette
8Guetzli, z.B. Choco Cookies
400 ggemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren
1 ELAkazienhonig

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 260 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 6 g; 9,9 %
Fett: 15 g; 55,6 %
Kohlenhydrate: 21 g; 34,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

abkühlen lassen

kühl stellen:: mind. 4 Stunden

Gesamt:: 5 Std. 10 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Frischkäse, sauren Halbrahm, Vollrahm, Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker gut verrühren. Limettenschale fein dazureiben, mischen. Masse in die Gläschen füllen. Je 1 Guetzli auf der Masse verteilen. Gläser auf ein Blech stellen und die Cheesecakes in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Zum Servieren Limette auspressen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Ca. 2 EL Limettensaft, Beeren und Akazienhonig mischen. Auf den Cheesecakes verteilen und sofort servieren.

fast fertig