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Cheesecake mit Choco-Cookie

Cheesecake mit Choco-Cookie

Gesamt: 5 Std. 10 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 21 g, 260 kcal
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Kleine Cheesecakes, mit Choco-Cookies in Gläschen gebacken, sind – mit gemischten Beeren angerichtet – ein hübsches Dessert. Ideal für ein Party-Buffet.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

für 8 ofenfeste Gläser à ca. 1,75 dl

  • 200 g Frischkäse nature , z. B. Philadelphia
  • 1,8 dl saurer Halbrahm
  • 0,5 dl Vollrahm
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 Limette
  • 8 Guetzli, z.B. Choco Cookies
  • 400 g gemischte Beeren , z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren
  • 1 EL Akazienhonig

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 20 Minuten
auskühlen lassen
kühl stellen:
mind. 4 Stunden
Gesamt:
5 Std. 10 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse, sauren Halbrahm, Vollrahm, Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker gut verrühren. Limettenschale fein dazureiben, mischen. Masse in die Gläschen füllen. Je 1 Guetzli auf der Masse verteilen. Gläser auf ein Blech stellen und die Cheesecakes in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

    fast fertig
  2. Zum Servieren Limette auspressen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Ca. 2 EL Limettensaft, Beeren und Akazienhonig mischen. Auf den Cheesecakes verteilen und sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cheesecake-mit-choco-cookie
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