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Cheesecake mit Choco-Cookie

Cheesecake mit Choco-Cookie

Kleine Cheesecakes, mit Choco-Cookies in Gläschen gebacken, sind – mit gemischten Beeren angerichtet – ein hübsches Dessert. Ideal für ein Party-Buffet.

  • Vegetarisch
  • 5 Std. 10 Min.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 8 ofenfeste Gläser à ca. 1,75 dl

  • 200 gFrischkäse nature, z. B. Philadelphia
  • 1,8 dlsaurer Halbrahm
  • 0,5 dlVollrahm
  • 2Eier
  • 50 gZucker
  • 1 ELMaisstärke
  • 1 BeutelVanillezucker
  • 1Limette
  • 8Guetzli, z.B. Choco Cookies
  • 400 ggemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren
  • 1 ELAkazienhonig
Kilokalorien
260 kcal
1.050 kj
Eiweiss
6 g
9,9 %
Fett
15 g
55,6 %
Kohlenhydrate
21 g
34,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 20 Minuten
abkühlen lassen
kühl stellen:
mind. 4 Stunden
Gesamt:
5 Std. 10 Min.
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse, sauren Halbrahm, Vollrahm, Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker gut verrühren. Limettenschale fein dazureiben, mischen. Masse in die Gläschen füllen. Je 1 Guetzli auf der Masse verteilen. Gläser auf ein Blech stellen und die Cheesecakes in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

    fast fertig
  2. Zum Servieren Limette auspressen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Ca. 2 EL Limettensaft, Beeren und Akazienhonig mischen. Auf den Cheesecakes verteilen und sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cheesecake-mit-choco-cookie
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