Ceasar Salad mit Melonen

Name: Ceasar Salad mit Melonen
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Melone; 7 EL Rapsöl; 3 EL Condimento bianco; 1 EL flüssiger Blütenhonig; Salz; Pfeffer; ½ Gurke; 2 Scheiben Weissbrote; 3 Pouletbrüstchen; 1 Eisbergsalat; 50 g Sbrinz

25 Min.

Das Rezept für den berühmten Caesar Salad stammt aus den USA. Diese Rezeptvariante bietet alles Gute des Klassikers und zusätzlich Melone und Gurke.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

1Melone, z. B. Charentais
7 ELRapsöl
3 ELCondimento bianco
1 ELflüssiger Blütenhonig
Salz
Pfeffer
½Gurke, z. B. Nostrano
2 ScheibenWeissbrote
3Pouletbrüstchen
1Eisbergsalat
ca. 50 gSbrinz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 29 g; 25,5 %
Fett: 23 g; 45,5 %
Kohlenhydrate: 33 g; 29 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Für das Dressing Melone halbieren, entkernen und schälen. Ca. 100 g Fruchtfleisch mit der Hälfte des Öls, Essig und Honig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Melone in dünne Schnitze, Gurke in feine Scheiben schneiden und beiseitestellen.

fast fertig
Brot in Würfelchen schneiden. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl ca. 10 Minuten durchbraten, beiseite stellen. Brotwürfel in der selben Pfanne hell rösten. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Melonen und Gurken auf Teller verteilen. Poulet in feine Scheiben aufschneiden und darauf verteilen. Alles mit Dressing beträufeln. Käse fein darüberhobeln. Brotwürfel darüber streuen.

fast fertig