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Brötchen mit Steakwürfeln und Selleriesalat
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 26 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 44 g, 560 kcal
Mit Curry gewürzter Sellersiesalat und grillierte Würfel vom marinierten Schweinshalssteak auf Semmeli sind ein schnell und einfach gemachtes Fingerfood.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Selleriesalat, fixfertig
- ½ TL Curry
- 4 Semmeli, z. B. Frischback Semmeli
- ½ Limette
- 1 mariniertes Schweinshalssteak à ca. 180 g
- Öl zum Braten , z. B. Sonnenblumenöl
- ¼ Bund Koriander
- 300 g Selleriesalat, fixfertig
- 1 TL Curry
- 8 Semmeli, z. B. Frischback Semmeli
- 1 Limette
- 2 marinierte Schweinshalssteaks à ca. 180 g
- Öl zum Braten , z. B. Sonnenblumenöl
- ½ Bund Koriander
- 450 g Selleriesalat, fixfertig
- 1½ TL Curry
- 12 Semmeli, z. B. Frischback Semmeli
- 1½ Limetten
- 3 marinierte Schweinshalssteaks à ca. 180 g
- Öl zum Braten , z. B. Sonnenblumenöl
- ¾ Bund Koriander
- 600 g Selleriesalat, fixfertig
- 2 TL Curry
- 16 Semmeli, z. B. Frischback Semmeli
- 2 Limetten
- 4 marinierte Schweinshalssteaks à ca. 180 g
- Öl zum Braten , z. B. Sonnenblumenöl
- 1 Bund Koriander
- 750 g Selleriesalat, fixfertig
- 2½ TL Curry
- 20 Semmeli, z. B. Frischback Semmeli
- 2½ Limetten
- 5 marinierte Schweinshalssteaks à ca. 180 g
- Öl zum Braten , z. B. Sonnenblumenöl
- 1¼ Bund Koriander
- 900 g Selleriesalat, fixfertig
- 3 TL Curry
- 24 Semmeli, z. B. Frischback Semmeli
- 3 Limetten
- 6 marinierte Schweinshalssteaks à ca. 180 g
- Öl zum Braten , z. B. Sonnenblumenöl
- 1½ Bund Koriander
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Grill auf 200 °C vorheizen. Selleriesalat mit Curry abschmecken. Semmeli halbieren. Limette in Schnitze schneiden. Schweinshalssteaks in Würfel à ca. 2 cm schneiden und auf Holzspiesse stecken. Spiesse rundum bei direkter Hitze 6–7 Minuten grillieren. Semmeli dazulegen und auf der Schnittfläche ca. 4 Minuten bei indirekter Hitze grillieren. Semmeli mit Selleriesalat und Steakwürfeln belegen. Mit Limettenschnitzen und Korianderblättchen bestreut servieren.
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Tipps
Schweinshalsspiesse in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten rundum braten. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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