Brettljause
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 45 g,
Fett 60 g,
Kohlenhydrate 8 g, 750 kcal
Persönliche Notiz
Brettljause ist so etwas wie ein «gemischtes Plättli» auf österreichisch. In diesem Rezept gehören darauf Speck, Würste, Käse und Gemüse.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Bund Schnittlauch
- 125 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Bauernspeck, geschnitten
- 100 g getrocknete Würste, z. B. Knebeli, Landjäger oder Salsiz
- 100 g Käse, z. B. Bergkäse
- 125 g Gemüse, z. B. Rettich oder Radieschen
- 25 g Essiggemüse, z. B. Gurken und Zwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Bauernspeck, geschnitten
- 200 g getrocknete Würste, z. B. Knebeli, Landjäger oder Salsiz
- 200 g Käse, z. B. Bergkäse
- 250 g Gemüse, z. B. Rettich oder Radieschen
- 50 g Essiggemüse, z. B. Gurken und Zwiebeln
- 1½ Bund Schnittlauch
- 375 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Bauernspeck, geschnitten
- 300 g getrocknete Würste, z. B. Knebeli, Landjäger oder Salsiz
- 300 g Käse, z. B. Bergkäse
- 375 g Gemüse, z. B. Rettich oder Radieschen
- 75 g Essiggemüse, z. B. Gurken und Zwiebeln
- 2 Bund Schnittlauch
- 500 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Bauernspeck, geschnitten
- 400 g getrocknete Würste, z. B. Knebeli, Landjäger oder Salsiz
- 400 g Käse, z. B. Bergkäse
- 500 g Gemüse, z. B. Rettich oder Radieschen
- 100 g Essiggemüse, z. B. Gurken und Zwiebeln
- 2½ Bund Schnittlauch
- 625 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Bauernspeck, geschnitten
- 500 g getrocknete Würste, z. B. Knebeli, Landjäger oder Salsiz
- 500 g Käse, z. B. Bergkäse
- 625 g Gemüse, z. B. Rettich oder Radieschen
- 125 g Essiggemüse, z. B. Gurken und Zwiebeln
- 3 Bund Schnittlauch
- 750 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Bauernspeck, geschnitten
- 600 g getrocknete Würste, z. B. Knebeli, Landjäger oder Salsiz
- 600 g Käse, z. B. Bergkäse
- 750 g Gemüse, z. B. Rettich oder Radieschen
- 150 g Essiggemüse, z. B. Gurken und Zwiebeln
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Schnittlauch fein schneiden. Mit Quark mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Alle Zutaten dekorativ auf einer Platte oder einem Holzbrett anrichten. Dazu Brot servieren.
fast fertig
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Tipp
Dazu passt Holzofenbrot.
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