Brettljause
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 45 g,
grassi 60 g,
carboidrati 8 g, 750 kcal
Appunto personale
Brettljause è la versione austriaca dell'affettato misto o tagliere di salumi italiano. In questa ricetta si prepara con pancetta, salsicce, formaggio e verdure.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ mazzetto d’erba cipollina
- 125 g di quark magro
- sale
- pepe
- 100 g di pancetta paesana, affettata
- 100 g di salsicce secche, ad es. knebeli, landjäger o salsiz
- 100 g di formaggio, ad es. formaggio di montagna
- 125 g di verdure, ad es. rafano o ravanelli, ad es. Sortenname IT
- 25 g di sottaceti, ad es. cetriolini e cipolline
- 1 mazzetto d’erba cipollina
- 250 g di quark magro
- sale
- pepe
- 200 g di pancetta paesana, affettata
- 200 g di salsicce secche, ad es. knebeli, landjäger o salsiz
- 200 g di formaggio, ad es. formaggio di montagna
- 250 g di verdure, ad es. rafano o ravanelli, ad es. Sortenname IT
- 50 g di sottaceti, ad es. cetriolini e cipolline
- 1½ mazzetti d’erba cipollina
- 375 g di quark magro
- sale
- pepe
- 300 g di pancetta paesana, affettata
- 300 g di salsicce secche, ad es. knebeli, landjäger o salsiz
- 300 g di formaggio, ad es. formaggio di montagna
- 375 g di verdure, ad es. rafano o ravanelli, ad es. Sortenname IT
- 75 g di sottaceti, ad es. cetriolini e cipolline
- 2 mazzetti d’erba cipollina
- 500 g di quark magro
- sale
- pepe
- 400 g di pancetta paesana, affettata
- 400 g di salsicce secche, ad es. knebeli, landjäger o salsiz
- 400 g di formaggio, ad es. formaggio di montagna
- 500 g di verdure, ad es. rafano o ravanelli, ad es. Sortenname IT
- 100 g di sottaceti, ad es. cetriolini e cipolline
- 2½ mazzetti d’erba cipollina
- 625 g di quark magro
- sale
- pepe
- 500 g di pancetta paesana, affettata
- 500 g di salsicce secche, ad es. knebeli, landjäger o salsiz
- 500 g di formaggio, ad es. formaggio di montagna
- 625 g di verdure, ad es. rafano o ravanelli, ad es. Sortenname IT
- 125 g di sottaceti, ad es. cetriolini e cipolline
- 3 mazzetti d’erba cipollina
- 750 g di quark magro
- sale
- pepe
- 600 g di pancetta paesana, affettata
- 600 g di salsicce secche, ad es. knebeli, landjäger o salsiz
- 600 g di formaggio, ad es. formaggio di montagna
- 750 g di verdure, ad es. rafano o ravanelli, ad es. Sortenname IT
- 150 g di sottaceti, ad es. cetriolini e cipolline
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Sminuzza finemente l'erba cipollina. Mescolala con il quark, poi condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Accomoda tutti gli ingredienti in modo decorativo su un vassoio o tagliere di legno. Servi con del pane.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Accompagna con pane cotto nel forno a legna.
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