Bohnen mit glaciertem Halloumi
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 32 g,
Fett 40 g,
Kohlenhydrate 22 g, 580 kcal
Persönliche Notiz
Eine Glasur aus Butter und Honig macht in diesem Rezept den Halloumi-Bratkäse, der zu grünen Bohnen serviert wird, besonders delikat.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g grüne Bohnen
- Salz
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Schnitz Zitrone
- ¼ Schalotte
- 1 Zweig Thymian
- ½ Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- ¾ EL flüssiger Honig
- ½ EL Butter
- ¼ EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- ¼ TL rosa Pfeffer
- 250 g grüne Bohnen
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ Zitrone
- ½ Schalotte
- 2 Zweige Thymian
- 1 Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- 1½ EL flüssiger Honig
- 1 EL Butter
- ½ EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- ½ TL rosa Pfeffer
- 500 g grüne Bohnen
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Zitrone
- 1 Schalotte
- 4 Zweige Thymian
- 2 Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- 3 EL flüssiger Honig
- 2 EL Butter
- 1 EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- 1 TL rosa Pfeffer
- 750 g grüne Bohnen
- Salz
- 3 Knoblauchzehen
- ¾ Zitrone
- 1½ Schalotten
- 6 Zweige Thymian
- 3 Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- 4½ EL flüssiger Honig
- 3 EL Butter
- 1½ EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- 1½ TL rosa Pfeffer
- 1 kg grüne Bohnen
- Salz
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2 Schalotten
- 8 Zweige Thymian
- 4 Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- 6 EL flüssiger Honig
- 4 EL Butter
- 2 EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- 2 TL rosa Pfeffer
- 1,25 kg grüne Bohnen
- Salz
- 5 Knoblauchzehen
- 1¼ Zitronen
- 2½ Schalotten
- 10 Zweige Thymian
- 5 Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- 7½ EL flüssiger Honig
- 5 EL Butter
- 2½ EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- 2½ TL rosa Pfeffer
- 1,5 kg grüne Bohnen
- Salz
- 6 Knoblauchzehen
- 1½ Zitronen
- 3 Schalotten
- 12 Zweige Thymian
- 6 Halloumi à 250 g
- Öl zum Braten
- 9 EL flüssiger Honig
- 6 EL Butter
- 3 EL Sesam, z. B. schwarz und weiss
- 3 TL rosa Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Bohnen in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Knoblauch fein schneiden. Zitrone auspressen. Schalotte in Schnitze schneiden. Thymianblättchen abstreifen. Halloumi waagrecht halbieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Halloumi in Öl bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Honig, Zitronensaft und Thymian dazugeben. Köcheln lassen und dabei Halloumi mit einem Löffel öfters mit der Glasur übergiessen. Halloumi nach Belieben in Würfel schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen mit Butter, Knoblauch, Schalotte und Sesam in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen mit Halloumi anrichten. Restliche Glasur auf dem Käse verteilen. Mit rosa Pfeffer bestreuen und servieren.
fast fertig
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Tipps
Vorbereitungstipp: Bohnen vorkochen, kalt abschrecken und bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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