Fagiolini con halloumi glassato
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g,
grassi 40 g,
carboidrati 22 g, 580 kcal
Appunto personale
La glassa a base di burro e miele rende l'halloumi particolarmente squisito. Nella ricetta viene servito con fagiolini verdi.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 g di fagiolini verdi
- sale
- ½ spicchio d'aglio
- 1 spicchio limone
- ¼ di scalogno
- 1 rametto di timo
- ½ halloumi da 250 g
- olio per rosolare
- ¾ di cucchiaio di miele liquido
- ½ cucchiaio di burro
- ¼ di cucchiaio di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- ¼ di cucchiaino di pepe rosa
- 250 g di fagiolini verdi
- sale
- 1 spicchio d'aglio
- ¼ di limone
- ½ scalogno
- 2 rametti di timo
- 1 halloumi da 250 g
- olio per rosolare
- 1½ cucchiai di miele liquido
- 1 cucchiaio di burro
- ½ cucchiaio di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- ½ cucchiaino di pepe rosa
- 500 g di fagiolini verdi
- sale
- 2 spicchi d'aglio
- ½ limone
- 1 scalogno
- 4 rametti di timo
- 2 halloumi da 250 g l'uno
- olio per rosolare
- 3 cucchiai di miele liquido
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- 1 cucchiaino di pepe rosa
- 750 g di fagiolini verdi
- sale
- 3 spicchi d'aglio
- ¾ di limone
- 1½ scalogni
- 6 rametti di timo
- 3 halloumi da 250 g l'uno
- olio per rosolare
- 4½ cucchiai di miele liquido
- 3 cucchiai di burro
- 1½ cucchiai di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- 1½ cucchiaini di pepe rosa
- 1 kg di fagiolini verdi
- sale
- 4 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 2 scalogni
- 8 rametti di timo
- 4 halloumi da 250 g l'uno
- olio per rosolare
- 6 cucchiai di miele liquido
- 4 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- 2 cucchiaini di pepe rosa
- 1,25 kg di fagiolini verdi
- sale
- 5 spicchi d'aglio
- 1¼ di limoni
- 2½ scalogni
- 10 rametti di timo
- 5 halloumi da 250 g l'uno
- olio per rosolare
- 7½ cucchiai di miele liquido
- 5 cucchiai di burro
- 2½ cucchiai di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- 2½ cucchiaini di pepe rosa
- 1,5 kg di fagiolini verdi
- sale
- 6 spicchi d'aglio
- 1½ limoni
- 3 scalogni
- 12 rametti di timo
- 6 halloumi da 250 g l'uno
- olio per rosolare
- 9 cucchiai di miele liquido
- 6 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di semi di sesamo, ad es. neri e bianchi
- 3 cucchiaini di pepe rosa
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Lessa i fagiolini in abbondante acqua salata per ca. 10 minuti. Scolali e lascia sgocciolare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, sminuzza finemente l'aglio. Spremi il limone, poi taglia a spicchi lo scalogno. Sfila le foglioline di timo dai rametti. Dimezza gli halloumi in senso orizzontale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Rosola nell'olio entrambi i lati degli halloumi a fuoco medio per ca. 3 minuti, finché sono ben dorati. Unisci il miele, il succo di limone e il timo. Lascia sobbollire irrorando spesso l'halloumi con la glassa, usando un cucchiaio. A piacimento, taglia a dadi l'halloumi.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Rosola brevemente in padella i fagiolini con il burro, l'aglio, lo scalogno e il sesamo. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomoda nei piatti i fagiolini con l'halloumi. Distribuisci la glassa restante sul formaggio. Cospargi con il pepe rosa e servi.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Consiglio di preparazione: puoi lessare i fagiolini in anticipo, passarli sotto l'acqua fredda e conservarli in frigo fino al momento di preparare il piatto. I fagiolini verdi crudi contengono la fasina, una proteina tossica. Per poter essere consumati devono essere cotti per almeno 10 minuti.
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