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Blüten-Eistee

Blüten-Eistee

Hausgemachter Eistee mit Blüten ist ein erfrischender Genuss. Und rosa Blüten-Eiswürfel machen ihn nicht nur für Kinder zu einem besonderen Getränk.

Ergibt ca.
l

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

2 l Wasser
50 g Pfefferminze, z. B. Ananasminze, Marrokanische Minze
3 Zweige Lavendelblüten
1 TL getrocknete Kornblumen, aus dem Reformhaus
100 g Orangenblütenhonig
Teekräuterzweige und essbare Blüten zum Anrichten, z. B. Ananasminze oder -salbei, Rosen, Kornblumen, Echinacea
Rosa Blüteneiswürfel
1 Beutel Hagebuttentee mit Hibiskusblüten
essbare Blüten, z. B. Veilchen, Kornblumen, Rosenblätter (vom Markt)
Nährwerte pro l
Kilokalorie
180 KCAL
750 KJ
Fett
0 G
0 %
Eiweiss
1 G
2,3 %
Kohlenhydrate
43 G
97,7 %
Kilokalorie
Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
Fett
Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
Eiweiss
Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Tina Sturzenegger
Rezept: Lina Projer

Zubereitung

Für die Blüteneiswürfel eine Eiswürfelform mit Wasser auffüllen. Wasser in ein Pfännchen giessen und aufkochen. Teebeutel hineingeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Beutel entfernen. Tee abkühlen lassen. Flüssigkeit mit Blüten in die Form verteilen. Mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.

Für den Eistee Wasser aufkochen. Minze samt Stielen, Lavendel und Kornblumen mit heissem Wasser übergiessen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Tee absieben, mit Honig süssen. Vollständig auskühlen lassen. Kühl stellen. Eistee mit zusätzlichen Kräuterzweigen, Blüten und Blüteneiswürfeln anrichten.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ auskühlen

+  ca. 5 Std. gefrieren lassen

Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
Tipp
Eistee nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken. Diesen sehr vorsichtig dosieren, damit das feine Blütenaroma nicht übertönt wird.
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