Name: Blitz-Kuchenteig
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: 250.0 g Mehl; 0.25 TL Salz; 150.0 g Doppelrahm; 3.0 EL Wasser

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5 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für 6 Personen

für 1 Kuchenform à 27 cm Ø

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Zutaten

	250 g	Mehl
	¼ TL	Salz
	150 g	Doppelrahm
	3 EL	Wasser

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

250 KCAL

1050 KJ

Fett

12 G

43,2 %

Eiweiss

6 G

9,6 %

Kohlenhydrate

30 G

48 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Lina Projer

Zubereitung

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, eine Mulde formen. Doppelrahm und Wasser dazugeben, alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf wenig Wasser hinzufügen. Teig auf wenig Mehl auswallen und in die vorbereitete (gefettete und bemehlte) Form legen. Bis zum Belegen kühl stellen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.