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    Blitz-Kuchenteig

    Blitz-Kuchenteig

    Wenn die Zeit davonrennt: Kuchenteig für salzige Wähen, der im Nu zubereitet ist. Für süsse Wähen mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale verfeinern.

    Für  6  Personen
    für 1 Kuchenform à 27 cm Ø

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    250 g Mehl
    ¼ TL Salz
    150 g Doppelrahm
    3 EL Wasser
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    250 KCAL
    1050 KJ
    Fett
    12 G
    43,2 %
    Eiweiss
    6 G
    9,6 %
    Kohlenhydrate
    30 G
    48 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Rezept: Lina Projer

    Zubereitung

    Mehl und Salz in eine Schüssel geben, eine Mulde formen. Doppelrahm und Wasser dazugeben, alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf wenig Wasser hinzufügen. Teig auf wenig Mehl auswallen und in die vorbereitete (gefettete und bemehlte) Form legen. Bis zum Belegen kühl stellen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 5 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Für süsse Wähen Kuchenteig mit 1-2 EL Zucker und der fein abgeriebenen Schale von 1/2 Zitrone verfeinern.
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