Pasta lampo per crostate
Tempo totale: 5 min. •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g,
grassi 12 g,
carboidrati 31 g, 260 kcal
Appunto personale
Ecco come realizzare in un baleno una pasta per crostate salate. Se, invece, preferite le crostate dolci, basta affinare con zucchero e scorza di limone.
Ingredienti
PastaPer 6 persone
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
- 250 g di farina
- ¼ di cucchiaino di sale
- 150 g di doppia panna
- 3 cucchiai d’acqua
- farina per spianare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
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In una scodella mescola la farina con il sale e forma un incavo al centro. Incorpora la doppia panna e l'acqua e impasta gli ingredienti velocemente fino a ottenere un impasto liscio. Se necessario, aggiungi un po' d’acqua. Spiana la pasta su poca farina e trasferiscila nella teglia imburrata e infarinata. Metti la pasta in frigo fino al momento di farcirla.
Consiglio utile
Per la pasta per crostate dolci, aggiungi all'impasto 1-2 cucchiai di zucchero e la scorza grattugiata fine di 1/2 limone.
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