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Pasta lampo per crostate
Tempo totale: 5 minuti •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g,
grassi 12 g,
carboidrati 31 g, 260 kcal
Ecco come realizzare in un baleno una pasta per crostate salate. Se, invece, preferite le crostate dolci, basta affinare con zucchero e scorza di limone.
Ingredienti
PastaPer 6 persone
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
- 250 g di farina
- ¼ di cucchiaino di sale
- 150 g di doppia panna
- 3 cucchiai d’acqua
- farina per spianare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
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In una scodella mescola la farina con il sale e forma un incavo al centro. Incorpora la doppia panna e l'acqua e impasta gli ingredienti velocemente fino a ottenere un impasto liscio. Se necessario, aggiungi un po' d’acqua. Spiana la pasta su poca farina e trasferiscila nella teglia imburrata e infarinata. Metti la pasta in frigo fino al momento di farcirla.
Consiglio utile
Per la pasta per crostate dolci, aggiungi all'impasto 1-2 cucchiai di zucchero e la scorza grattugiata fine di 1/2 limone.
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