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Pastella alla birra
Tempo totale: 5 min. •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per dl: proteine 9 g,
grassi 1 g,
carboidrati 45 g, 240 kcal
Appunto personale
Niente di più semplice che preparare la pastella alla birra: basta amalgamare farina e birra e quindi incorporare gli albumi dopo averli montati a neve.
Ingredienti
Pasta
Per ca.
5
- 5
- 10
dl
- 300 g di farina bianca
- 3 dl di birra chiara
- 3 albumi
- sale
- pepe
- 600 g di farina bianca
- 6 dl di birra chiara
- 6 albumi
- sale
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
-
Si continua così
Versate la farina in una scodella. Incorporate la birra e mescolate finché si forma una pastella densa e senza grumi. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Poco prima di usarli, condite gli albumi e montateli.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Incorporate con cautela gli albumi sbattuti al composto di birra e farina.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Pastella al vino bianco: sostituite la birra per metà con il vino bianco, per l’altra metà con l’acqua.
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