Bierteig

Name: Bierteig
Total time: 5 min
Yield: Ergibt ca. 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Weissmehl; 3 dl helles Bier; 3 Eiweiss; Salz; Pfeffer

Der pikante Teig zum Ausbacken: Bierteig aus Weissmehl, Bier und Eiweiss, gewürzt mit Salz und Pfeffer – perfekt geeignet zum Frittieren pikanter Speisen.

Laktosefrei
Vegetarisch
5 Min.

Zutaten

TeigErgibt ca. 5 dl

300 gWeissmehl
3 dlhelles Bier
3Eiweiss
Salz
Pfeffer

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 9 g; 16,3 %
Fett: 1 g; 4,1 %
Kohlenhydrate: 44 g; 79,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

Weiter gehts

Mehl in eine Schüssel geben. Bier unter Rühren dazugeben bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Kurz vor gebrauch Eiweiss mit Salz würzen und schlagen.

fast fertig
Weiter gehts

Eiweiss vorsichtig unter die Mehl-Bier-Masse ziehen.

fast fertig

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bierteig

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 9 g; 16,3 %
Fett: 1 g; 4,1 %
Kohlenhydrate: 44 g; 79,6 %

Tipp

Weissweinteig: Bier zur Hälfte mit Weisswein, zur anderen Hälfte mit Wasser ersetzen.

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