Bierteig

Name: Bierteig
Total time: 5 min
Yield: Ergibt ca. 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Weissmehl; 3 dl helles Bier; 3 Eiweiss; Salz; Pfeffer

Gesamt: 5 Minuten • Aktiv: ca. 5 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 44 g, 250 kcal

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Der pikante Teig zum Ausbacken: Bierteig aus Weissmehl, Bier und Eiweiss, gewürzt mit Salz und Pfeffer – perfekt geeignet zum Frittieren pikanter Speisen.

Zutaten

TeigErgibt ca. 5 dl

300 g Weissmehl
3 dl helles Bier
3 Eiweiss
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

Weiter gehts

Mehl in eine Schüssel geben. Bier unter Rühren dazugeben bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Kurz vor gebrauch Eiweiss mit Salz würzen und schlagen.

fast fertig
Weiter gehts

Eiweiss vorsichtig unter die Mehl-Bier-Masse ziehen.

fast fertig

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bierteig

Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Weissweinteig: Bier zur Hälfte mit Weisswein, zur anderen Hälfte mit Wasser ersetzen.

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