Bierteig

Name: Bierteig
Total time: 5 min
Yield: Ergibt ca. 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Weissmehl; 3 dl helles Bier; 3 Eiweiss; Salz; Pfeffer

Gesamt: 5 Min. • Aktiv: ca. 5 Minuten

Nährwerte pro dl: Eiweiss 9 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 45 g, 240 kcal

Speichern Drucken Gekocht? Gekocht Notizen

Persönliche Notiz

Der pikante Teig zum Ausbacken: Bierteig aus Weissmehl, Bier und Eiweiss, gewürzt mit Salz und Pfeffer – perfekt geeignet zum Frittieren pikanter Speisen.

Zutaten

Teig

Ergibt ca.

300 g Weissmehl
3 dl helles Bier
3 Eiweiss
Salz
Pfeffer

600 g Weissmehl
6 dl helles Bier
6 Eiweiss
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

Weiter gehts

Mehl in eine Schüssel geben. Bier unter Rühren dazugeben bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Kurz vor gebrauch Eiweiss mit Salz würzen und schlagen.

fast fertig
Weiter gehts

Eiweiss vorsichtig unter die Mehl-Bier-Masse ziehen.

fast fertig

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bierteig

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Tipp

Weissweinteig: Bier zur Hälfte mit Weisswein, zur anderen Hälfte mit Wasser ersetzen.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.