Bierteig
Gesamt: 5 Min. •
Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro dl: Eiweiss 9 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 45 g, 240 kcal
Persönliche Notiz
Der pikante Teig zum Ausbacken: Bierteig aus Weissmehl, Bier und Eiweiss, gewürzt mit Salz und Pfeffer – perfekt geeignet zum Frittieren pikanter Speisen.
Zutaten
Teig
Ergibt ca.
5
- 5
- 10
dl
- 300 g Weissmehl
- 3 dl helles Bier
- 3 Eiweiss
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Weissmehl
- 6 dl helles Bier
- 6 Eiweiss
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 5 Minuten
-
Weiter gehts
Mehl in eine Schüssel geben. Bier unter Rühren dazugeben bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kurz vor gebrauch Eiweiss mit Salz würzen und schlagen.
fast fertig -
Weiter gehts
Eiweiss vorsichtig unter die Mehl-Bier-Masse ziehen.
fast fertig
Tipp
Weissweinteig: Bier zur Hälfte mit Weisswein, zur anderen Hälfte mit Wasser ersetzen.
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