Crumble
Streusel
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g,
grassi 46 g,
carboidrati 86 g, 810 kcal
Appunto personale
Basta poco per un buon crumble! Per il crumble classico si usano burro, zucchero e farina. Nella ricetta per questo topping per dessert trovi anche la variante alle noci.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
-
Crumble classico
- 20 g di burro
- 20 g di zucchero
- ½ punta di coltello di sale
- 30 g di farina
-
Crumble alle noci
- 20 g di burro
- 20 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 15 g di fiocchi d'avena
- 20 g di zucchero
- ½ punta di coltello di sale
- 17,5 g di farina
-
Crumble classico
- 40 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 punta di coltello di sale
- 60 g di farina
-
Crumble alle noci
- 40 g di burro
- 40 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 25 g di fiocchi d'avena
- 40 g di zucchero
- 1 punta di coltello di sale
- 35 g di farina
-
Crumble classico
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero
- 2 punte di coltello di sale
- 130 g di farina
-
Crumble alle noci
- 80 g di burro
- 80 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 50 g di fiocchi d'avena
- 80 g di zucchero
- 2 punte di coltello di sale
- 70 g di farina
-
Crumble classico
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero
- 3 punte di coltello di sale
- 200 g di farina
-
Crumble alle noci
- 120 g di burro
- 120 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 75 g di fiocchi d'avena
- 120 g di zucchero
- 3 punte di coltello di sale
- 105 g di farina
-
Crumble classico
- 160 g di burro
- 160 g di zucchero
- 4 punte di coltello di sale
- 260 g di farina
-
Crumble alle noci
- 160 g di burro
- 160 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 100 g di fiocchi d'avena
- 160 g di zucchero
- 4 punte di coltello di sale
- 140 g di farina
-
Crumble classico
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiaini da caffè di sale
- 330 g di farina
-
Crumble alle noci
- 200 g di burro
- 200 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 125 g di fiocchi d'avena
- 200 g di zucchero
- 5 punte di coltello di sale
- 175 g di farina
-
Crumble classico
- 240 g di burro
- 240 g di zucchero
- 1 cucchiaini di sale
- 390 g di farina
-
Crumble alle noci
- 240 g di burro
- 240 g di miscela di noci, ad es. Sun Queen
- 150 g di fiocchi d'avena
- 240 g di zucchero
- 6 punte di coltello di sale
- 210 g di farina
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Si continua così
Crumble classico
Fai fondere il burro in una piccola pentola, poi allontanala dal fornello. Unisci lo zucchero, il sale e la farina, poi mescola finché ottieni una consistenza briciolosa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Crumble alle noci
Fai fondere lentamente il burro a fuoco basso. Nel frattempo, trita grossolanamente le noci. Allontana la pentola dal fuoco. Unisci le noci, i fiocchi d'avena, lo zucchero, il sale e la farina, poi mescola finché ottieni una consistenza briciolosa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Idea d'utilizzo
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Versa 500 g di bacche fresche o surgelate in una piccola pirofila. A piacimento, aggiungi 1 cucchiaio di zucchero a velo e mescola (vedi suggerimento). Distribuisci sopra a scelta una varietà di crumble. Cuoci al centro del forno per ca. 35 minuti, finché il crumble diventa bruno dorato. Servi le bacche con crumble ancora calde e, a piacimento, con una pallina di gelato alla vaniglia.
Ci sei quasi!
Consigli utili
Le bacche fresche di solito sono più dolci di quelle surgelate, per cui non occorre dolcificarle con lo zucchero a velo. Il crumble può essere preparato in anticipo. Non cotto, lo puoi conservare coperto in frigo per alcuni giorni. Non ridurre il crumble in briciole troppo fini. I pezzettini di diverse dimensioni rendono la consistenza più interessante. Puoi aromatizzare il crumble a piacimento con cannella, vaniglia, cardamomo o un po' di scorza di limone o arancia finemente grattugiata.
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