Crumble
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g,
lipides 46 g,
glucides 86 g, 810 kcal
Note personnelle
Recette de crumble facile: un mélange croustillant de beurre, sucre et farine, qui se décline aussi avec des noix pour garnir toutes sortes de desserts.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
-
Crumble classique
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre
- ½ pointe de couteau de sel
- 30 g de farine
-
Crumble aux noix
- 20 g de beurre
- 20 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 15 g de flocons d'avoine
- 20 g de sucre
- ½ pointe de couteau de sel
- 17,5 g de farine
-
Crumble classique
- 40 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 pointe de couteau de sel
- 60 g de farine
-
Crumble aux noix
- 40 g de beurre
- 40 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 25 g de flocons d'avoine
- 40 g de sucre
- 1 pointe de couteau de sel
- 35 g de farine
-
Crumble classique
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 pointes de couteau de sel
- 130 g de farine
-
Crumble aux noix
- 80 g de beurre
- 80 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 50 g de flocons d'avoine
- 80 g de sucre
- 2 pointes de couteau de sel
- 70 g de farine
-
Crumble classique
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 3 pointes de couteau de sel
- 200 g de farine
-
Crumble aux noix
- 120 g de beurre
- 120 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 75 g de flocons d'avoine
- 120 g de sucre
- 3 pointes de couteau de sel
- 105 g de farine
-
Crumble classique
- 160 g de beurre
- 160 g de sucre
- 4 pointes de couteau de sel
- 260 g de farine
-
Crumble aux noix
- 160 g de beurre
- 160 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 100 g de flocons d'avoine
- 160 g de sucre
- 4 pointes de couteau de sel
- 140 g de farine
-
Crumble classique
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 2 cc de sel
- 330 g de farine
-
Crumble aux noix
- 200 g de beurre
- 200 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 125 g de flocons d'avoine
- 200 g de sucre
- 5 pointes de couteau de sel
- 175 g de farine
-
Crumble classique
- 240 g de beurre
- 240 g de sucre
- 1 cc de sel
- 390 g de farine
-
Crumble aux noix
- 240 g de beurre
- 240 g de noix mélangées, p. ex. Sun Queen
- 150 g de flocons d'avoine
- 240 g de sucre
- 6 pointes de couteau de sel
- 210 g de farine
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
C'est pas fini
Crumble classique
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, puis retirer du feu. Ajouter le sucre, le sel et la farine, mélanger jusqu’à consistance grumeleuse.
Presque au bout -
C'est pas fini
Crumble aux noix
Faire fondre le beurre à feu doux. Entre-temps, hacher grossièrement les noix. Retirer la casserole du feu, ajouter les noix, les flocons d’avoine, le sucre, le sel et la farine, mélanger jusqu’à consistance grumeleuse.
Presque au bout -
C'est pas fini
Idée d’utilisation
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Répartir 500 g de baies fraîches ou surgelées dans un petit plat à gratin, ajouter 1 cs de sucre glace selon les goûts et mélanger (voir conseil). Éparpiller le crumble de son choix par-dessus. Cuire env. 35 min au milieu du four jusqu’à ce que le crumble soit doré. Servir tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Les baies fraîches sont généralement un peu plus sucrées que les baies surgelées et peuvent donc se passer de sucre glace. Le crumble se prépare facilement à l’avance. Non cuit, il se conserve quelques jours au réfrigérateur, à couvert. Ne pas réduire le crumble en miettes trop fines. Des morceaux de tailles différentes lui conféreront une texture plus intéressante. Parfumer le crumble selon les goûts de cannelle, de vanille, de cardamome ou d’un peu de zeste de citron ou d’orange râpé.
Partagez cet article avec vos amis!