Belugalinsen mit Granatapfel und Sesam

Name: Belugalinsen mit Granatapfel und Sesam
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g Beluga Linsen; Salz; 1 Granatapfel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Peperoncino; 2 Limetten; 4 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sesamsamen; 2 EL flüssiger Honig; Koriander, nach Belieben

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 62 g, 490 kcal

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Persönliche Notiz

Die edlen schwarzen Belugalinsen sind mit Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln, Peperoncini und Limetten-Sesam-Soja-Honig-Dressing eine delikate Beilage.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

90 g Beluga Linsen
Salz
¼ Granatapfel
½ Frühlingszwiebel
¼ Peperoncino
½ Limette
1 EL Sesamöl
½ EL Sojasauce
½ EL Sesamsamen
½ EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

175 g Beluga Linsen
Salz
½ Granatapfel
1 Frühlingszwiebel
½ Peperoncino
1 Limette
2 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamsamen
1 EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

350 g Beluga Linsen
Salz
1 Granatapfel
2 Frühlingszwiebeln
1 Peperoncino
2 Limetten
4 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamsamen
2 EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

525 g Beluga Linsen
Salz
1½ Granatäpfel
3 Frühlingszwiebeln
1½ Peperoncini
3 Limetten
6 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
3 EL Sesamsamen
3 EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

700 g Beluga Linsen
Salz
2 Granatäpfel
4 Frühlingszwiebeln
2 Peperoncini
4 Limetten
8 EL Sesamöl
4 EL Sojasauce
4 EL Sesamsamen
4 EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

875 g Beluga Linsen
Salz
2½ Granatäpfel
5 Frühlingszwiebeln
2½ Peperoncini
5 Limetten
1 dl Sesamöl
5 EL Sojasauce
5 EL Sesamsamen
5 EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

1,05 kg Beluga Linsen
Salz
3 Granatäpfel
6 Frühlingszwiebeln
3 Peperoncini
6 Limetten
1,2 dl Sesamöl
6 EL Sojasauce
6 EL Sesamsamen
6 EL flüssiger Honig
Koriander, nach Belieben

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Linsen in Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen. Restliche Flüssigkeit abgiessen. Granatapfel aufbrechen. Kerne auslösen. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Peperoncino hacken. Limetten auspressen. Saft mit Öl, Sojasauce, Sesam und Honig verrühren. Alles mit Linsen mischen. Mit Salz abschmecken und servieren. Nach Belieben mit Koriander garnieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/belugalinsen-mit-granatapfel-und-sesam

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