Baguettes dreimal anders

Name: Baguettes dreimal anders
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zucchetti; 1 rote Peperoni; Öl zum Braten; 1 Entrecôte à ca. 200 g; Salz; Pfeffer; 50 g Rettich; 1 Karotte; 2 Radieschen; 1 Cervelat; 20 g Tilsiter; 1 rote Zwiebel; 2 Baguettes; 2 EL Frischkäse; 30 g Rucola; 6 Dörrtomaten

Baguettes als herzhafte Sandwiches mit dreierlei Füllungen: Entrecôtestreifen und Peperoni, Dörrtomaten und gebratene Zucchetti sowie Cervelat und Käse.

Zutaten

Zwischenmahlzeiten

Für

Personen

½Zucchetti
½rote Peperoni
Öl zum Braten
½Entrecôte à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
25 gRettich
½Karotte
1Radieschen
½Cervelat
10 gTilsiter
½rote Zwiebel
1Baguette
1 ELFrischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
15 gRucola
3Dörrtomaten

1Zucchetti
1rote Peperoni
Öl zum Braten
1Entrecôte à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
50 gRettich
1Karotte
2Radieschen
1Cervelat
20 gTilsiter
1rote Zwiebel
2Baguettes
2 ELFrischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
30 gRucola
6Dörrtomaten

1½Zucchetti
1½rote Peperoni
Öl zum Braten
1½Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
75 gRettich
1½Karotten
3Radieschen
1½Cervelats
30 gTilsiter
1½rote Zwiebeln
3Baguettes
3 ELFrischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
45 gRucola
9Dörrtomaten

2Zucchetti
2rote Peperoni
Öl zum Braten
2Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
100 gRettich
2Karotten
4Radieschen
2Cervelats
40 gTilsiter
2rote Zwiebeln
4Baguettes
4 ELFrischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
60 gRucola
12Dörrtomaten

2½Zucchetti
2½rote Peperoni
Öl zum Braten
2½Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
125 gRettich
2½Karotten
5Radieschen
2½Cervelats
50 gTilsiter
2½rote Zwiebeln
5Baguettes
5 ELFrischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
75 gRucola
15Dörrtomaten

3Zucchetti
3rote Peperoni
Öl zum Braten
3Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
150 gRettich
3Karotten
6Radieschen
3Cervelats
60 gTilsiter
3rote Zwiebeln
6Baguettes
6 ELFrischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
90 gRucola
18Dörrtomaten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 690 kcal; 2.850 kj
Eiweiss: 34 g; 20,4 %
Fett: 24 g; 32,3 %
Kohlenhydrate: 79 g; 47,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zucchetti in dünne Zungen schneiden. Peperoni in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchetti und Peperoni beidseitig braten. Gemüse herausnehmen. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Entrecôte mit Salz und Pfeffer würzen. In derselben Grillpfanne ca. 5 Minuten rundum rosa braten. Fleisch abdecken und ruhen lassen.

fast fertig
Rettich und Karotte mit dem Julienne-Schneider in dünne Streifen schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Cervelat schälen und in Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Entrecôte in Tranchen schneiden. Baguettes der Länge nach halbieren. Mit Frischkäse bestreichen. Mit Rucola, Rettich und Karottenstreifen belegen. Auf dem ersten Drittel die Baguettes mit den Fleischtranchen und den gebratenen Peperoni belegen. Das zweite Drittel mit Dörrtomaten und Zucchetti belegen. Das letzte Drittel mit Cervelat und Käse belegen. Beide Baguettes mit Radieschen und Zwiebelringen garnieren.

fast fertig