Baguettes dreimal anders

Name: Baguettes dreimal anders
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zucchetti; 1 rote Peperoni; Öl zum Braten; 1 Entrecôte à ca. 200 g; Salz; Pfeffer; 50 g Rettich; 1 Karotte; 2 Radieschen; 1 Cervelat; 20 g Tilsiter; 1 rote Zwiebel; 2 Baguettes; 2 EL Frischkäse; 30 g Rucola; 6 Dörrtomaten

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 32 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 95 g, 700 kcal

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Persönliche Notiz

Baguettes als herzhafte Sandwiches mit dreierlei Füllungen: Entrecôtestreifen und Peperoni, Dörrtomaten und gebratene Zucchetti sowie Cervelat und Käse.

Zutaten

Zwischenmahlzeiten

Für

Personen

½ Zucchetti
½ rote Peperoni
Öl zum Braten
½ Entrecôte à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
25 g Rettich
½ Karotte
1 Radieschen
½ Cervelat
10 g Tilsiter
½ rote Zwiebel
1 Baguette
1 EL Frischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
15 g Rucola
3 Dörrtomaten

1 Zucchetti
1 rote Peperoni
Öl zum Braten
1 Entrecôte à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
50 g Rettich
1 Karotte
2 Radieschen
1 Cervelat
20 g Tilsiter
1 rote Zwiebel
2 Baguettes
2 EL Frischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
30 g Rucola
6 Dörrtomaten

1½ Zucchetti
1½ rote Peperoni
Öl zum Braten
1½ Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
75 g Rettich
1½ Karotten
3 Radieschen
1½ Cervelats
30 g Tilsiter
1½ rote Zwiebeln
3 Baguettes
3 EL Frischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
45 g Rucola
9 Dörrtomaten

2 Zucchetti
2 rote Peperoni
Öl zum Braten
2 Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
100 g Rettich
2 Karotten
4 Radieschen
2 Cervelats
40 g Tilsiter
2 rote Zwiebeln
4 Baguettes
4 EL Frischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
60 g Rucola
12 Dörrtomaten

2½ Zucchetti
2½ rote Peperoni
Öl zum Braten
2½ Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
125 g Rettich
2½ Karotten
5 Radieschen
2½ Cervelats
50 g Tilsiter
2½ rote Zwiebeln
5 Baguettes
5 EL Frischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
75 g Rucola
15 Dörrtomaten

3 Zucchetti
3 rote Peperoni
Öl zum Braten
3 Entrecôtes à ca. 200 g
Salz
Pfeffer
150 g Rettich
3 Karotten
6 Radieschen
3 Cervelats
60 g Tilsiter
3 rote Zwiebeln
6 Baguettes
6 EL Frischkäse, z. B. Kräuter-Cantadou
90 g Rucola
18 Dörrtomaten

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zucchetti in dünne Zungen schneiden. Peperoni in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchetti und Peperoni beidseitig braten. Gemüse herausnehmen. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Entrecôte mit Salz und Pfeffer würzen. In derselben Grillpfanne ca. 5 Minuten rundum rosa braten. Fleisch abdecken und ruhen lassen.

fast fertig
Rettich und Karotte mit dem Julienne-Schneider in dünne Streifen schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Cervelat schälen und in Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Entrecôte in Tranchen schneiden. Baguettes der Länge nach halbieren. Mit Frischkäse bestreichen. Mit Rucola, Rettich und Karottenstreifen belegen. Auf dem ersten Drittel die Baguettes mit den Fleischtranchen und den gebratenen Peperoni belegen. Das zweite Drittel mit Dörrtomaten und Zucchetti belegen. Das letzte Drittel mit Cervelat und Käse belegen. Beide Baguettes mit Radieschen und Zwiebelringen garnieren.

fast fertig

Rezept: Sonja Leissing

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/baguettes-dreimal-anders

Habe ich gekocht Gekocht

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