Bagels süss und pikant
Gefüllte Bagels, ob pikant oder süss, sind attraktiv zum Brunch oder für eine Party. Zum Beispiel mit Lachs und Avocado, mit Gemüse oder mit Mango.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Ergibt
6
- 6
- 12
Stück
-
Bagel-Aufstrich
- ½Zitrone
- 250 gRicotta
- Salz
- Pfeffer
- 6Bagels à je ca. 85 g oder Brötchen
-
Lachsfüllung
- 1Avocado
- 160 gRauchlachs
- Zwiebelsprossen nach Belieben
-
Gemüsefüllung
- 100 gfeine grüne Spargeln
- 60 gBundkarotten
- 4Radieschen
- 2 ELOlivenöl
- 2 ZweigeBasilikum
-
Mangofüllung
- ½Mango
- 3 ELPfirsich-Mango-Konfitüre
- 2 ELSchokoladenspäne
-
Bagel-Aufstrich
- 1Zitrone
- 500 gRicotta
- Salz
- Pfeffer
- 12Bagels à je ca. 85 g oder Brötchen
-
Lachsfüllung
- 2Avocados
- 320 gRauchlachs
- Zwiebelsprossen nach Belieben
-
Gemüsefüllung
- 200 gfeine grüne Spargeln
- 120 gBundkarotten
- 8Radieschen
- 4 ELOlivenöl
- 4 ZweigeBasilikum
-
Mangofüllung
- 1Mango
- 6 ELPfirsich-Mango-Konfitüre
- 4 ELSchokoladenspäne
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 510 kcal
- 2.150 kj
- Eiweiss
- 20 g
- 16 %
- Fett
- 20 g
- 36 %
- Kohlenhydrate
- 60 g
- 48 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
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-
Weiter gehts
Aufstrich
Für die Aufstrichmasse Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Ricotta mit Zitronenschale und -saft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bagels aufschneiden und mit Ricottacreme bestreichen.
fast fertig -
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Lachsfüllung
Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Avocado und Rauchlachs auf 1/3 der Bagels verteilen. Mit Zwiebelsprossen garnieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Gemüsefüllung
Spargeln frisch anschneiden und in Stücke schneiden. Von den Karotten mit einem Sparschäler feine Streifen abschälen. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Alles mit dem Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 1/3 der Bagels verteilen. Mit Basilikum garnieren.
fast fertig -
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Konfitürenbagel
Mango in feine Scheiben schneiden. Mit der Konfitüre auf den restlichen Bagels verteilen. Schokoladespäne darüber verteilen.
fast fertig
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