I bagel con ripieno dolce o salato, come salmone e avocado o verdure e mango diventeranno la vera attrazione del vostro brunch e delle vostre feste.
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puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| ½ | limone |
| 250 g | di ricotta |
| sale | |
| pepe | |
| 6 | bagel di ca. 85 g ciascuno |
| 1 | avocado |
| 160 g | di salmone affumicato |
| germogli di cipolla a piacere |
| 100 g | d’asparagi verdi sottili |
| 60 g | di carote novelle vendute a mazzo |
| 4 | ravanelli |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 rametti | di basilico |
| ½ | mango |
| 3 cucchiai | di marmellata di pesca e mango |
| 2 cucchiai | di trucioli di cioccolato |
Crema da spalmare
Per la crema, grattugiate la scorza del limone e spremete il succo. Mescolate la ricotta con la scorza e il succo del limone. Condite con sale e pepe. Tagliate i bagel a metà in senso orizzontale e spalmate sulle superfici di taglio la crema di ricotta.
Farcia al salmone
Dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Liberate la polpa dalla scorza e tagliatela a fette. Distribuite l'avocado e il salmone su 1/3 dei bagel. Guarnite con germogli di cipolla.
Farcia al mango
Tagliate il mango a fettine sottili. Distribuitele con la marmellata sul resto dei bagel. Cospargete con i trucioli di cioccolato.
Farcia alle verdure
Spuntate le estremità degli asparagi e tagliateli a tocchetti. Con il pelapatate riducete le carote a striscie sottili. Tagliate i ravanelli a fettine sottili. Mescolate tutto con l'olio d'oliva. Condite con sale e pepe. Distribuite su 1/3 dei bagel. Guarnite con basilico.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 35 min
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