Voglia di uno snack semplice e gustoso? Questi bagel farciti con crauti, salmone, formaggio fresco, fichi freschi e pepe all’arancia sono davvero un must.
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| 300 g | di filetti di salmone |
| 1 cucchiaino | di pepe all’arancia |
| 1 cucchiaio | d’olio di colza HOLL |
| 4 | fichi secchi |
| 150 g | di crauti cotti |
| 4 | bagel |
| ca. 80 g | di formaggio fresco, ad es. con pepe |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Margaretha Junker
Condite il salmone e rosolatelo da entrambi i lati in un tegame, nell’olio, per 3-4 minuti. Tenetelo in caldo. Sminuzzate finemente i fichi. Sciacquate i crauti e fateli sgocciolare bene. Mescolateli con i fichi. Se necessario infornate i bagel, poi tagliateli a metà. Spalmate generosamente di formaggio le due metà e farcite con i crauti. Spezzettate i filetti di salmone e distribuiteli sui crauti. Coprite con l’altra metà e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
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