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Avocadocreme mit Kresse
Gesamt: 10 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 3 g, 210 kcal
Die Creme aus reifen Avocados, Sauerrahm und Limettensaft mit Pinienkernen und Kresse ist schnell und einfach gemacht. Schmeckt zum Frühstück oder Brunch.
Zutaten
Brunch/FrühstückFür 4 Personen
- 30 g Pinienkerne
- 2 reife Avocados
- 3 EL Saurer Halbrahm
- 2 TL Limettensaft
- 15 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
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Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Grob hacken. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. Zusammen mit Sauerrahm, Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken. 10 g Kresse hacken, mit der Hälfte der Pinienkerne unter die Avocadocreme heben. Restliche Pinienkerne und Kresse auf der Creme anrichten. Mit gerösteten Toastscheiben, Crackern oder Chips servieren.
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