Crema di avocado con crescione

Name: Crema di avocado con crescione
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 g di pinoli; 2 avocado maturi; 3 cucchiai di panna acidula semigrassa; 2 cucchiaini di succo di limetta; 15 g di crescione; sale; pepe

Tempo totale: 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g, grassi 21 g, carboidrati 3 g, 230 kcal

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Appunto personale

Deliziosa e facile da preparare questa crema di avocado, con crescione e succo di limetta, è ottima da gustare con del pane, dei cracker o delle chips.

Ingredienti

Brunch/ColazionePer 4 persone

30 g di pinoli
2 avocado maturi
3 cucchiai di panna acidula semigrassa
2 cucchiaini di succo di limetta
15 g di crescione
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Tosta i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere grassi finché si dorano, poi tritali grossolanamente. Dimezza gli avocado e snocciolali. Estrai la polpa dalla buccia con un cucchiaio e schiacciala insieme con la panna acidula, il succo di limetta, sale e pepe. Trita 10 g di crescione, mescolalo con la metà dei pinoli e incorpora i due ingredienti alla crema di avocado. Guarnisci la crema con i pinoli e il crescione rimasti. Accompagna con fette di pane per toast tostato, cracker o chips.

Già cucinato Cucinato

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