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Crema di avocado con crescione
Tempo totale: 10 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g,
grassi 21 g,
carboidrati 3 g, 230 kcal
Appunto personale
Deliziosa e facile da preparare questa crema di avocado, con crescione e succo di limetta, è ottima da gustare con del pane, dei cracker o delle chips.
Ingredienti
Brunch/ColazionePer 4 persone
- 30 g di pinoli
- 2 avocado maturi
- 3 cucchiai di panna acidula semigrassa
- 2 cucchiaini di succo di limetta
- 15 g di crescione
- sale
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
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Tosta i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere grassi finché si dorano, poi tritali grossolanamente. Dimezza gli avocado e snocciolali. Estrai la polpa dalla buccia con un cucchiaio e schiacciala insieme con la panna acidula, il succo di limetta, sale e pepe. Trita 10 g di crescione, mescolalo con la metà dei pinoli e incorpora i due ingredienti alla crema di avocado. Guarnisci la crema con i pinoli e il crescione rimasti. Accompagna con fette di pane per toast tostato, cracker o chips.
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