Crema di avocado con crescione

Name: Crema di avocado con crescione
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 g di pinoli; 2 avocado maturi; 3 cucchiai di panna acidula semigrassa; 2 cucchiaini di succo di limetta; 15 g di crescione; sale; pepe

10 min

Leggera, facile da preparare e deliziosa, questa crema di avocado, aromatizzata con crescione e succo di limetta, è ottima da gustare con del pane, dei cracker o delle chips.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Brunch/ColazionePer 4 persone

30 gdi pinoli
2avocado maturi
3 cucchiaidi panna acidula semigrassa
2 cucchiainidi succo di limetta
15 gdi crescione
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 850 kj
Proteine: 5 g; 9,9 %
Grassi: 19 g; 84,2 %
Carboidrati: 3 g; 5,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Tostate i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere grassi finché si dorano, poi tritateli grossolanamente. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Estraete la polpa dalla buccia con un cucchiaio e schiacciatela insieme con la panna acidula, il succo di limetta, sale e pepe. Tritate 10 g di crescione, mescolatelo con la metà dei pinoli e incorporate i due ingredienti alla crema di avocado. Usate i pinoli e il crescione rimasto per guarnire la crema. Accompagnatela con fette di pancarrè tostato, cracker o chips.