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    Asia-Salat im Einmachglas
    • 25   Min.
    • Einsteiger

    Asia-Salat im Einmachglas

    So machen Instant-Nudeln Freude! Asiatischer Salat im Glas mit Gemüse, Pilzen und Kräutern an süss-saurem Dressing. Ideal fürs Büro oder als Picknick.

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    2   Limetten
    3   EL Sweet 'n' Sour Sauce
    2   EL Öl
      Salz
    4   dl Wasser
    2   Beutel Instant-Nudelsuppe mit Pouletgeschmack
    1   rote Peperoni
    4   Radieschen
    2   Frühlingszwiebeln
    2   Stängel Stangensellerie
    150   g weisse Champignons
    1   Bund Kräuter , z. B.   Salatmix oder Asia-Kräutermix
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    330 KCAL
    1350 KJ
    Fett
    12 G
    32,7 %
    Eiweiss
    8 G
    9,7 %
    Kohlenhydrate
    41 G
    49,7 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Margaretha Junker
    Fotos: Pia Grimbühler

    Zubereitung

    Limetten auspressen. Saft mit Sweet-and-Sour-Sauce und Öl zu einer Sauce verrühren. Mit Salz abschmecken.

    Wasser mit Gewürz aus dem Nudelbeutel aufkochen. Nudeln darin 2 Minuten kochen. Flüssigkeit abgiessen. Nudeln in hohe Einmachgläser verteilen.

    Peperoni halbieren, entkernen. Peperoni, Radieschen, Zwiebeln, Sellerie und Pilze in feine Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Alles mischen und auf die Nudeln verteilen. Sauce darübergiessen. Gläser verschliessen, gut schütteln, dann ist der Salat essbereit.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 25 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Der Salat ist ideal fürs Büro oder als Picknick. Sauce erst kurz vor dem Essen darübergeben.
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