Artischocken-Feta-Tarte mit Harissa-Öl

Name: Artischocken-Feta-Tarte mit Harissa-Öl
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; 200 g Feta; 100 g Crème fraîche; 160 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft; 2 Bund dünne Frühlingszwiebeln; Pfeffer aus der Mühle; 1 Ei; 4 EL Olivenöl; 1 EL Harissa; Fleur de sel nach Belieben

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 61 g, Kohlenhydrate 35 g, 770 kcal

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Persönliche Notiz

Ein köstliches Vegi-Gericht aus dem Ofen: Die Blätterteig-Tarte mit Artischocken und Feta wird vor dem Servieren mit scharfem Harrissa-Öl beträufelt.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
50 g Feta
25 g Crème fraîche
40 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
½ Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
¼ Ei
1 EL Olivenöl
¼ EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

½ rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
100 g Feta
50 g Crème fraîche
80 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
1 Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
½ Ei
2 EL Olivenöl
½ EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
200 g Feta
100 g Crème fraîche
160 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
2 Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei
4 EL Olivenöl
1 EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

1½ rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
300 g Feta
150 g Crème fraîche
240 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
3 Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
1½ Eier
6 EL Olivenöl
1½ EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

2 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
400 g Feta
200 g Crème fraîche
320 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
4 Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
8 EL Olivenöl
2 EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

2½ rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
500 g Feta
250 g Crème fraîche
400 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
5 Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
2½ Eier
1 dl Olivenöl
2½ EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

3 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
600 g Feta
300 g Crème fraîche
480 g in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft
6 Bund dünne Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
3 Eier
1,2 dl Olivenöl
3 EL Harissa
Fleur de sel nach Belieben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig samt Backpapier auf ein Blech legen. Teig die Seiten entlang im Abstand von ca. 1 cm mit einem Messer einritzen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen. Die Hälfte des Fetas mit Crème fraîche cuttern oder pürieren. Auf dem Blätterteig verteilen, Rand dabei frei lassen. Artischocken halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln je nach Grösse längs halbieren. Beides auf dem Teig verteilen. Restlichen Feta darüberbröseln. Tarte mit Pfeffer würzen. Ei verquirlen, Ränder damit bestreichen. Tarte in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Temperatur auf 180 °C reduzieren, Tarte ca. 15 Minuten fertig backen. Öl mit Harissa verrühren. Tarte nach Belieben mit wenig Fleur de sel bestreuen und mit Harissa-Öl servieren. Dazu passt Salat.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/artischocken-feta-tarte-mit-harissa-oel

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