Apfel-Mango-Omeletten-Röllchen

Name: Apfel-Mango-Omeletten-Röllchen
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Weissmehl; 1 TL Salz; 1 dl Milch; 3 dl Coco Drink natur; 3 EL Agavendicksaft; 4 Eier; Kokosöl zum Braten; 360 g Apfelmark mit Mango; Agavendicksaft zum Beträufeln

1 Std. 15 Min.

Omelettenteig aus Eiern, Mehl, Milch, Coco Drink und Agavendicksaft zubereiten, in Kokosöl braten, Apfelmark mit Mango darauf verteilen, aufrollen.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert Für 6 Personen

200 gWeissmehl
1 TLSalz
1 dlMilch
3 dlCoco Drink natur
3 ELAgavendicksaft
4Eier
Kokosöl zum Braten
360 gApfelmark mit Mango
Agavendicksaft zum Beträufeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 10 g; 13,1 %
Fett: 9 g; 26,6 %
Kohlenhydrate: 46 g; 60,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

ruhen lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde eindrücken. Milch, Coco Drink und Agavendicksaft dazugiessen, zu einem glatten Teig verrühren. Eier beigeben und zu einem glatten, dünnflüssigen Teig vermischen. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

fast fertig
Eine beschichtete Bratpfanne mit Öl einpinseln, erhitzen. 1/12 des Teigs mit einem Schöpflöffel hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne den Teig dünn auslaufen lassen. Bei mittlerer Hitze Omelette beidseitig goldbraun backen. Auf dieselbe Weise 12 Omeletten backen. Omeletten mit je 1.5 EL Apfelmark bestreichen, seitliche Ränder zu je 1/3 einklappen, satt aufrollen. Mit Agavendicksaft beträufeln.

fast fertig