Apéro-Nüsse mit Chili

Name: Apéro-Nüsse mit Chili
Total time: 20 min
Yield: Ergibt ca. 200 Gramm
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Chilischote, z.B. grüne; 100 g Macadamianüsse; 100 g Paranüsse; 1 TL Zucker; ½ Knoblauchzehe; ½ Limette; Fleur de sel; ½ Bund Koriander

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro 200 Gramm: Eiweiss 13 g, Fett 71 g, Kohlenhydrate 7 g, 740 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Chili, Knoblauch, Limetten, Fleur de sel, Koriander und caramelisiertem Zucker gewürzte Macadamia- und Paranüsse geniessen die Gäste gern zum Aperitif.

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

Gramm

1 Chilischote, z.B. grüne
100 g Macadamianüsse
100 g Paranüsse
1 TL Zucker
½ Knoblauchzehe
½ Limette
Fleur de sel
½ Bund Koriander

2 Chilischoten, z.B. grüne
200 g Macadamianüsse
200 g Paranüsse
2 TL Zucker
1 Knoblauchzehe
1 Limette
Fleur de sel
1 Bund Koriander

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Chili in feine Ringe schneiden. Nüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett leicht rösten. Zucker beigeben und unter Rühren caramelisieren. Knoblauch zu den Nüssen pressen. Chili dazugeben. Limettenschale fein dazureiben. Wenig Saft dazupressen. Nüsse mit Salz abschmecken und auf ein Backpapier geben. Auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Koriander hacken und dazumischen.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apero-nuesse-mit-chili

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