Ananas-Tofu-Spiesschen

Name: Ananas-Tofu-Spiesschen
Total time: 2 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 60 g Ingwer; 1 Limette; 3 TL Rohrzucker; 2 EL Sojasauce; 200 g Ananas; 230 g geräucherter Tofu; 2 rote Chilischoten; 2 EL Öl zum Braten; Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 12 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Spiesschen mit Ananas- und Tofuwürfeln, mariniert mit Knoblauch, Ingwer, Limette, Zucker, Sojasauce und gebraten, sind originelles Fingerfood für den Apéro.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½ Knoblauchzehe
15 g Ingwer
¼ Limette
¾ TL Rohrzucker
½ EL Sojasauce
50 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
60 g geräucherter Tofu
½ rote Chilischote
½ EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

1 Knoblauchzehe
30 g Ingwer
½ Limette
1½ TL Rohrzucker
1 EL Sojasauce
100 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
115 g geräucherter Tofu
1 rote Chilischote
1 EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

2 Knoblauchzehen
60 g Ingwer
1 Limette
3 TL Rohrzucker
2 EL Sojasauce
200 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
230 g geräucherter Tofu
2 rote Chilischoten
2 EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

3 Knoblauchzehen
90 g Ingwer
1½ Limetten
4½ TL Rohrzucker
3 EL Sojasauce
300 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
345 g geräucherter Tofu
3 rote Chilischoten
3 EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

4 Knoblauchzehen
120 g Ingwer
2 Limetten
6 TL Rohrzucker
4 EL Sojasauce
400 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
460 g geräucherter Tofu
4 rote Chilischoten
4 EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

5 Knoblauchzehen
150 g Ingwer
2½ Limetten
7½ TL Rohrzucker
5 EL Sojasauce
500 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
575 g geräucherter Tofu
5 rote Chilischoten
5 EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

6 Knoblauchzehen
180 g Ingwer
3 Limetten
9 TL Rohrzucker
6 EL Sojasauce
600 g Ananas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
690 g geräucherter Tofu
6 rote Chilischoten
6 EL Öl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

Utensilien

Holzspiesschen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: mind. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen. Ingwer fein dazureiben. Limette auspressen, Saft mit Rohrzucker und Sojasauce in die Schüssel geben, alles zu einer Marinade verrühren. Ananas schälen, Strunk entfernen. Ananas und Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Beides in die Marinade geben, mischen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Inzwischen Chili in feine Ringe schneiden.

fast fertig
Ananas- und Tofuwürfel abwechselnd auf Holzspiesschen stecken. Öl erhitzen, Spiesschen darin rundum ca. 2 Minuten goldbraun braten. Auf einer Platte anrichten, mit Chili bestreuen. Sweet'n'Sour-Sauce dazuservieren.

fast fertig

Rezept: Mirjam Eberle

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ananas-tofu-spiesschen

Habe ich gekocht Gekocht

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