Ananas-Tofu-Spiesschen

Name: Ananas-Tofu-Spiesschen
Total time: 2 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 60 g Ingwer; 1 Limette; 3 TL Rohrzucker; 2 EL Sojasauce; 200 g Ananas; 230 g geräucherter Tofu; 2 rote Chilischoten; 2 EL Öl zum Braten; Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

Spiesschen mit Ananas- und Tofuwürfeln, mariniert mit Knoblauch, Ingwer, Limette, Zucker, Sojasauce und gebraten, sind originelles Fingerfood für den Apéro.

Laktosefrei
Vegan
2 Std. 20 Min.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½Knoblauchzehe
15 gIngwer
¼Limette
¾ TLRohrzucker
½ ELSojasauce
50 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
60 ggeräucherter Tofu
½rote Chilischote
½ ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

1Knoblauchzehe
30 gIngwer
½Limette
1½ TLRohrzucker
1 ELSojasauce
100 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
115 ggeräucherter Tofu
1rote Chilischote
1 ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

2Knoblauchzehen
60 gIngwer
1Limette
3 TLRohrzucker
2 ELSojasauce
200 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
230 ggeräucherter Tofu
2rote Chilischoten
2 ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

3Knoblauchzehen
90 gIngwer
1½Limetten
4½ TLRohrzucker
3 ELSojasauce
300 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
345 ggeräucherter Tofu
3rote Chilischoten
3 ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

4Knoblauchzehen
120 gIngwer
2Limetten
6 TLRohrzucker
4 ELSojasauce
400 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
460 ggeräucherter Tofu
4rote Chilischoten
4 ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

5Knoblauchzehen
150 gIngwer
2½Limetten
7½ TLRohrzucker
5 ELSojasauce
500 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
575 ggeräucherter Tofu
5rote Chilischoten
5 ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

6Knoblauchzehen
180 gIngwer
3Limetten
9 TLRohrzucker
6 ELSojasauce
600 gAnanas, z. B. Babyananas, gerüstet gewogen
690 ggeräucherter Tofu
6rote Chilischoten
6 ELÖl zum Braten
Sweet 'n' Sour-Sauce zum Servieren

Zutaten in deiner Migros

Utensilien

Holzspiesschen

Holzspiesschen

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 8 g; 18,4 %
Fett: 10 g; 51,7 %
Kohlenhydrate: 13 g; 29,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: mind. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen. Ingwer fein dazureiben. Limette auspressen, Saft mit Rohrzucker und Sojasauce in die Schüssel geben, alles zu einer Marinade verrühren. Ananas schälen, Strunk entfernen. Ananas und Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Beides in die Marinade geben, mischen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Inzwischen Chili in feine Ringe schneiden.

fast fertig
Ananas- und Tofuwürfel abwechselnd auf Holzspiesschen stecken. Öl erhitzen, Spiesschen darin rundum ca. 2 Minuten goldbraun braten. Auf einer Platte anrichten, mit Chili bestreuen. Sweet'n'Sour-Sauce dazuservieren.

fast fertig