Spiedini di ananas e tofu

Name: Spiedini di ananas e tofu
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 60 g di zenzero; 1 limetta; 3 cucchiaini di zucchero di canna; 2 cucchiai di salsa di soia; 200 g d’ananas; 230 g di tofu affumicato; 2 peperoncini rossi; 2 cucchiai d’olio per rosolare; salsa Sweet and sour per accompagnare

Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 9 g, carboidrati 12 g, 180 kcal

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Appunto personale

Marinati con aglio, zenzero, limetta, zucchero e salsa di soia, gli spiedini di ananas e tofu danno vita a un finger food originale e gustoso.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

½ spicchio d'aglio
15 g di zenzero
¼ di limetta
¾ di cucchiaino di zucchero di canna
½ cucchiaio di salsa di soia
50 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
60 g di tofu affumicato
½ peperoncino rosso
½ cucchiaio d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

1 spicchio d'aglio
30 g di zenzero
½ limetta
1½ cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaio di salsa di soia
100 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
115 g di tofu affumicato
1 peperoncino rosso
1 cucchiaio d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

2 spicchi d'aglio
60 g di zenzero
1 limetta
3 cucchiaini di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di soia
200 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
230 g di tofu affumicato
2 peperoncini rossi
2 cucchiai d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

3 spicchi d'aglio
90 g di zenzero
1½ limette
4½ cucchiaini di zucchero di canna
3 cucchiai di salsa di soia
300 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
345 g di tofu affumicato
3 peperoncini rossi
3 cucchiai d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

4 spicchi d'aglio
120 g di zenzero
2 limette
6 cucchiaini di zucchero di canna
4 cucchiai di salsa di soia
400 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
460 g di tofu affumicato
4 peperoncini rossi
4 cucchiai d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

5 spicchi d'aglio
150 g di zenzero
2½ limette
7½ cucchiaini di zucchero di canna
5 cucchiai di salsa di soia
500 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
575 g di tofu affumicato
5 peperoncini rossi
5 cucchiai d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

6 spicchi d'aglio
180 g di zenzero
3 limette
9 cucchiaini di zucchero di canna
6 cucchiai di salsa di soia
600 g d’ananas, ad es. baby ananas, pesato mondato
690 g di tofu affumicato
6 peperoncini rossi
6 cucchiai d’olio per rosolare
salsa Sweet and sour per accompagnare

Utensili

spiedini di legno

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

marinatura:: almeno 2 ore

Tempo totale:: 2 h 20 min.

Per la marinata schiaccia gli spicchi d'aglio in una scodella e grattugiaci lo zenzero. Spremi la limetta e aggiungi il succo con lo zucchero e la salsa di soia nella scodella. Sbuccia l'ananas ed elimina il tronco poi taglialo a cubetti e così anche il tofu. Mescola entrambi con la marinata e lasciali riposare in frigorifero per 2 ore. Nel frattempo, taglia i peperoncini ad anelli sottili.

Ci sei quasi!
Infilza sugli spiedini i cubetti di ananas e tofu alternandoli. Scalda l'olio e dora gli spiedini su tutti i lati per ca. 2 minuti. Accomoda gli spiedini su un vassoio e cospargili di peperoncino. Servi con la salsa agrodolce.

Ci sei quasi!

Ricetta: Mirjam Eberle

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-ananas-e-tofu

Già cucinato Cucinato

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