Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gurken-Limetten-Agua-fresca

Schnell und einfach ist der alkoholfreie und erfrischende (Party-)Drink mit pürierten Gurken, Limettensaft, Puderzucker, Mineralwasser und Eis gemacht.

Grünes Gemüse-Sandwich

Avocado mit Frischkäse und Schnittlauch, Gurke, Peperonistreifen, Rucola zwischen Vollkornbrotscheiben – das bekömmliche Sandwich ist ideal zum Mitnehmen.

Grüner Joghurtdrink

Grüner Joghurtdrink mit Gurke, Apfel, Zitrone, Ingwer, Kopfsalat und etwas Salz – der vitaminreiche Powermix für einen kraftvollen Start in den Tag.

Quark mit Ananas und Johannisbeeren

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit 5 Zutaten. Magerquark mit Cornflakes, getrockneter Ananas, Johannisbeeren und Pistazien schmeckt den ganzen Tag.

Apfel-Pfirsich-Quark mit Maiswaffel

Quick & Easy: Aus 5 Zutaten – Apfel-Pfirsich-Mus, Quark, Pistazien, Beeren, Maiswaffel – ist ein glutenfreies Frühstück schnell gemacht. Auch fürs Büro.

Kalbspaillard mit Knoblauch-Oliven

Knoblauch-Oliven passen gut zum Kalbspaillard vom Grill oder aus der Pfanne. Mit knuspriger Focaccia ergibt das schnell und einfach ein Hauptgericht.

Mango-Carpaccio mit Rohschinken

Diese originelle Vorspeise ist einfach und schnell gemacht: Feine Mangoscheiben mit Frühlingszwiebeln und Rohschinken schmecken garantiert auch Gästen.

Grüner Smoothie mit Grapefruit-Pomelo

Eine höchst bekömmliche kleine Vitaminbombe ist der grüne Smoothie aus dem Saft von Grapefruit-Pomelos und Orangen mit Mango, Banane, Spinat und Minze.

Beeren-Protein-Shake

Ein eiweissreicher Shake mit Quark für alle, die sich eine Extraportion Protein gönnen möchten. Für Süsse sorgen Beeren und Datteln.

Frischkäse-Oliven

Frischkäse mit Zitronenzesten mischen. Oliven mit der Masse umhüllen, in Nacho-Bröseln wenden. Fertig ist das Fingerfood für die Party.

Sangria (alkoholfrei)

Wenn Sangria auf dem Tisch steht, ist der Sommer nicht mehr weit. Diese alkoholfreie Variante mit frischen Früchten punktet mit Apfelschorle, Sanbitter und Traubensaft.

Rohschinken-Panino

Warm und knusprig wie im Bel paese: Ein Panino caldo, frisch aus dem Ofen. Brote mit Pesto bestreichen und mit Melone, Rucola, Rohschinken und Feta belegen.

Kartoffel-Gnocchi mit Salsiccia und Melone

Fertig zubereitete Kartoffel-Gnocchi werden mit Salbei und Salsiccia-Brät gebraten und mit einem Sugo aus Charentais-Melonen und Zwiebeln serviert.

Burrata mit Erdbeeren

Was für ein fruchtig-cremiger Genuss! Burratas mit Erdbeeren, Crema di Balsamico und Chiliöl sind eine schnell und einfach gemachte Vorspeise, die schmeckt.

Virgin Moscow Mule

Aus Limetten, Gurken und Minze entsteht mit Limettensaft und Ginger Beer der «jungfräuliche» Moscow Mule, ein erfrischender alkoholfreier Cocktail.

Italienische Drinks

Bei einem italienischen Apéro können auch alkoholfreie Drinks wie Crodino-Spritz und Pink Lemon-Soda gereicht werden. Auch Erwachsene geniessen die gerne.

Coupe Romanoff

Ein beliebter Dessertklassiker für heisse Sommertage: frisches Erdbeerpüree mit Erdbeerstücken im Glas, dazu Vanilleglacekugeln und Minzgarnitur.

Stachelbeer-Gazpacho

Gazpacho, die beliebte kalte Suppe aus Spanien, wird mit Stachelbeeren und gesüsstem Mineralwasser trotz pikanter Note zu einem erfrischenden Dessert.

Saiblingfilet auf Limetten-Lauchgemüse

Ein Leckerbissen Fischliebhaberinnen und -liebhaber: Gebratenes Saiblingfilet auf rahmig-sämigem Limetten-Lauchgemüse.

Exotic Beer

Schnell und einfach ist der erfrischende Drink mit alkoholfreiem Bier, etwa Lowlander Citrus, Ananassaft, Zucker, Limetten und Eis zubereitet.

Himbeer-Drink

Aus Gin, Limetten, tiefgekühlten Himbeeren, Zitronenimonade und Eiswürfeln ist schnell und einfach ein fruchtig-frischer (Party-)Drink zubereitet.

Cider-Hugo

Der beliebte Drink namens Hugo mit Holunderblütensirup lässt sich statt mit Prosecco auch prima mit alkoholfreiem Cider, also Apfelwein, zubereiten.

Erdbeer-Ingwer-Slushy

Eisig kalt, knallig in den Farben, lecker im Geschmack: halbgefrorenes Trinkeis rockt die Sommersaison. Hier eine Erdbeer-, Ingwer-, Honigvariante.

Johannisbeer-Rhabarber-Fizz

Mit Ginger Beer lässt sich ein erfrischender alkoholfreier Cocktail machen, dem pürierte Johannisbeeren und Rhabarbersirup fruchtigen Geschmack geben.

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Gurken-Limetten-Agua-fresca

Schnell und einfach ist der alkoholfreie und erfrischende (Party-)Drink mit pürierten Gurken, Limettensaft, Puderzucker, Mineralwasser und Eis gemacht.

Grünes Gemüse-Sandwich

Avocado mit Frischkäse und Schnittlauch, Gurke, Peperonistreifen, Rucola zwischen Vollkornbrotscheiben – das bekömmliche Sandwich ist ideal zum Mitnehmen.

Grüner Joghurtdrink

Grüner Joghurtdrink mit Gurke, Apfel, Zitrone, Ingwer, Kopfsalat und etwas Salz – der vitaminreiche Powermix für einen kraftvollen Start in den Tag.

Quark mit Ananas und Johannisbeeren

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit 5 Zutaten. Magerquark mit Cornflakes, getrockneter Ananas, Johannisbeeren und Pistazien schmeckt den ganzen Tag.

Apfel-Pfirsich-Quark mit Maiswaffel

Quick & Easy: Aus 5 Zutaten – Apfel-Pfirsich-Mus, Quark, Pistazien, Beeren, Maiswaffel – ist ein glutenfreies Frühstück schnell gemacht. Auch fürs Büro.

Kalbspaillard mit Knoblauch-Oliven

Knoblauch-Oliven passen gut zum Kalbspaillard vom Grill oder aus der Pfanne. Mit knuspriger Focaccia ergibt das schnell und einfach ein Hauptgericht.

Mango-Carpaccio mit Rohschinken

Diese originelle Vorspeise ist einfach und schnell gemacht: Feine Mangoscheiben mit Frühlingszwiebeln und Rohschinken schmecken garantiert auch Gästen.

Grüner Smoothie mit Grapefruit-Pomelo

Eine höchst bekömmliche kleine Vitaminbombe ist der grüne Smoothie aus dem Saft von Grapefruit-Pomelos und Orangen mit Mango, Banane, Spinat und Minze.

Beeren-Protein-Shake

Ein eiweissreicher Shake mit Quark für alle, die sich eine Extraportion Protein gönnen möchten. Für Süsse sorgen Beeren und Datteln.

Frischkäse-Oliven

Frischkäse mit Zitronenzesten mischen. Oliven mit der Masse umhüllen, in Nacho-Bröseln wenden. Fertig ist das Fingerfood für die Party.

Sangria (alkoholfrei)

Wenn Sangria auf dem Tisch steht, ist der Sommer nicht mehr weit. Diese alkoholfreie Variante mit frischen Früchten punktet mit Apfelschorle, Sanbitter und Traubensaft.

Rohschinken-Panino

Warm und knusprig wie im Bel paese: Ein Panino caldo, frisch aus dem Ofen. Brote mit Pesto bestreichen und mit Melone, Rucola, Rohschinken und Feta belegen.

Kartoffel-Gnocchi mit Salsiccia und Melone

Fertig zubereitete Kartoffel-Gnocchi werden mit Salbei und Salsiccia-Brät gebraten und mit einem Sugo aus Charentais-Melonen und Zwiebeln serviert.

Burrata mit Erdbeeren

Was für ein fruchtig-cremiger Genuss! Burratas mit Erdbeeren, Crema di Balsamico und Chiliöl sind eine schnell und einfach gemachte Vorspeise, die schmeckt.

Virgin Moscow Mule

Aus Limetten, Gurken und Minze entsteht mit Limettensaft und Ginger Beer der «jungfräuliche» Moscow Mule, ein erfrischender alkoholfreier Cocktail.

Italienische Drinks

Bei einem italienischen Apéro können auch alkoholfreie Drinks wie Crodino-Spritz und Pink Lemon-Soda gereicht werden. Auch Erwachsene geniessen die gerne.

Coupe Romanoff

Ein beliebter Dessertklassiker für heisse Sommertage: frisches Erdbeerpüree mit Erdbeerstücken im Glas, dazu Vanilleglacekugeln und Minzgarnitur.

Stachelbeer-Gazpacho

Gazpacho, die beliebte kalte Suppe aus Spanien, wird mit Stachelbeeren und gesüsstem Mineralwasser trotz pikanter Note zu einem erfrischenden Dessert.

Saiblingfilet auf Limetten-Lauchgemüse

Ein Leckerbissen Fischliebhaberinnen und -liebhaber: Gebratenes Saiblingfilet auf rahmig-sämigem Limetten-Lauchgemüse.

Exotic Beer

Schnell und einfach ist der erfrischende Drink mit alkoholfreiem Bier, etwa Lowlander Citrus, Ananassaft, Zucker, Limetten und Eis zubereitet.

Himbeer-Drink

Aus Gin, Limetten, tiefgekühlten Himbeeren, Zitronenimonade und Eiswürfeln ist schnell und einfach ein fruchtig-frischer (Party-)Drink zubereitet.

Cider-Hugo

Der beliebte Drink namens Hugo mit Holunderblütensirup lässt sich statt mit Prosecco auch prima mit alkoholfreiem Cider, also Apfelwein, zubereiten.

Erdbeer-Ingwer-Slushy

Eisig kalt, knallig in den Farben, lecker im Geschmack: halbgefrorenes Trinkeis rockt die Sommersaison. Hier eine Erdbeer-, Ingwer-, Honigvariante.

Johannisbeer-Rhabarber-Fizz

Mit Ginger Beer lässt sich ein erfrischender alkoholfreier Cocktail machen, dem pürierte Johannisbeeren und Rhabarbersirup fruchtigen Geschmack geben.

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