Name: Aprikosen-Smoothie mit Tomate
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Ergibt ca. 2 Gläser à 3 dl
Ingredients: 200.0 g reife Aprikosen, gerüstet gewogen (ca. 3 Stück); 1.0 Rispentomate à ca. 100 g; 1.0 TL Limettensaft; 2.0 dl Wasser, kalt; 1.0 EL Leinöl

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5 Min.
Einsteiger
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Ergibt ca.

Gläser à 3 dl

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Zutaten

	200 g	reife Aprikosen, gerüstet gewogen (ca. 3 Stück)
	1	Rispentomate à ca. 100 g
	1 TL	Limettensaft
	2 dl	Wasser, kalt
	1 EL	Leinöl

Nährwerte pro Glas

Kilokalorie

100 KCAL

450 KJ

Fett

5 G

46,4 %

Eiweiss

1 G

4,1 %

Kohlenhydrate

12 G

49,5 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Philipp Wagner
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Aprikosen halbieren, Steine entfernen. Tomate in grobe Stücke schneiden. Beides mit Limettensaft, Wasser und Leinöl in einem hohen Standmixer fein pürieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.