Name: Smoothie all'albicocca e al pomodoro
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Per ca. 2 bicchieri da 3 dl
Ingredients: 200 g d’albicocche mature, pesate mondate (ca. 3 pezzi); 1 grappolo di pomodori di ca. 100 g; 1 cucchiaino di succo di limetta; 2 dl d’acqua, fredda; 1 cucchiaio d’olio di lino

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5 min
Principiante
vegano
senza lattosio
senza glutine

Per ca.

bicchieri da 3 dl

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Ingredienti

	200 g	d’albicocche mature, pesate mondate (ca. 3 pezzi)
	1	grappolo di pomodori di ca. 100 g
	1 cucchiaino	di succo di limetta
	2 dl	d’acqua, fredda
	1 cucchiaio	d’olio di lino

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

100 KCAL

400 KJ

Grassi

5 G

45 %

Proteine

1 G

4 %

Carboidrati

11 G

44 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Philipp Wagner
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Dimezzate le albicocche e snocciolatele. Tagliate grossolanamente a pezzi i pomodori. Frullate il tutto finemente in un frullatore a bicchiere assieme al succo di limetta, all'acqua e all'olio di lino.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 5 min