Trancio al cioccolato e al quark

Name: Trancio al cioccolato e al quark
Total time: 1 h 45 min
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 uova; 60 g di zucchero; 2 arance; 400 g di quark semigrasso; 2 prese di sale; zucchero a velo da spolverizzare; 2 uova; 100 g di zucchero; 2 cucchiai di cioccolato in polvere; 1 presa di sale; 50 g di farina bianca

Tranci di pura bontà per far sognare gli amanti dei dessert con quark all’arancia, pan di Spagna al cioccolato e un tocco d’arancia. Un’autentica delizia!

vegetariano
1 h 45 min

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 8 pezzi

per 1 stampo per cake di 35 cm

2uova
60 gdi zucchero
2arance
400 gdi quark semigrasso
2 presedi sale
zucchero a velo da spolverizzare
Pan di spagna al cioccolato
2uova
100 gdi zucchero
2 cucchiaidi cioccolato in polvere
1 presadi sale
50 gdi farina bianca

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 9 g; 16,5 %
Grassi: 6 g; 24,8 %
Carboidrati: 32 g; 58,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 55 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 45 min

Si continua così

Per il pan di Spagna, scaldate il forno statico a 200 °C. Lavorate le uova con zucchero, cioccolato e sale con uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti fino a ottenere una massa soffice. Unite la farina setacciata lavorando velocemente con una frusta. Versate la massa in una teglia foderata con carta da forno, formando un rettangolo di almeno 35 × 10 cm. Cuocetelo nella metà inferiore del forno per ca. 10 minuti. Sfornate e capovolgete su una seconda teglia con carta da forno. Coprite il pan di Spagna con la teglia e lasciate raffreddare. su una seconda teglia con carta da

Ci sei quasi!
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Per la crema al quark, dividete le uova. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una massa cremosa. Unite la scorza d’arancia grattugiata fine. Spremete ½ arancia e mettete da parte il succo. Aggiungete il quark e il sale alla crema di tuorli. Montate gli albumi ben fermi e incorporateli con cura alla crema.

Ci sei quasi!
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Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate lo stampo per cake con carta da forno. Ritagliate il pan di Spagna al cioccolato nella grandezza dello stampo e accomodatelo sul fondo. Spruzzatelo con il succo d’arancia messo da parte. Distribuite la crema al quark sul pan di Spagna e livellatela. Cuocete il dolce al centro del forno per ca. 50 minuti, finché la crema al quark è cresciuta e la sua superficie ha acquistato un po’ di colore. Estraete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare nello stampo. Sformatelo e spolverizzatelo di zucchero a velo.

Ci sei quasi!