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Tortino marmorizzato alle castagne
Tempo totale: 2 h 10 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 21 g,
grassi 70 g,
carboidrati 141 g, 1.310 kcal
Si mescola metà pasta con purea di castagne, l'altra con pasta di vaniglia. Cotto al forno in vasetti monoporzione, il tortino marmorizzato fa un figurone.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
2
- 2
- 4
torta
per 2 bicchieri resistenti al forno di ca. 4,5 dl
per 4 bicchieri resistenti al forno di ca. 4,5 dl
- di burro e farina per i vasetti
- 120 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di crème fraîche
- 150 g di farina
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere
- 120 g di purea di castagne
- 2 cucchiai di kirsch
- 1½ cucchiaini di pasta di vaniglia
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- di burro e farina per i vasetti
- 240 g di burro
- 200 g di zucchero
- 6 uova
- 100 g di crème fraîche
- 300 g di farina
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 240 g di purea di castagne
- 4 cucchiai di kirsch
- 3 cucchiaini di pasta di vaniglia
- 2 bustine di zucchero vanigliato
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- 40-50 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 2 h 10 minuti
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Spennellate i vasetti di burro e cospargeteli di farina. Lavorate a spuma il burro con lo zucchero con lo sbattitore elettrico per ca. 5 minuti. Incorporate le uova uno dopo l’altro. Aggiungete la crème fraîche. Mescolate la farina con il lievito e unite alla massa. Dividete la massa in due parti. Mescolate la purea di castagne con il kirsch e incorporatela a una parte dell’impasto. All’altra parte dell’impasto aggiungete lo zucchero vanigliato e la pasta di vaniglia. Versate nei vasetti prima la massa chiara, poi quella scura. Infilate uno stuzzicadenti nella massa e mescolate per creare l’effetto marmorizzato.
Ci sei quasi! -
Cuocete i tortini in forno per 40-45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi!
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