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Pizza con verdure grigliate

Pizza con verdure grigliate

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g, grassi 44 g, carboidrati 76 g, 860 kcal
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La pizza vegetariana è subito pronta: pasta, pomodoro e mozzarella e una volta sfornata, guarniamo la pizza con zucchine, melanzane e peperoni alla griglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ zucchina
  • ½ melanzana piccola di ca. 200 g
  • ½ peperone, ad es rosso o giallo
  • 2 cucchiai d’olio
  • sale
  • 1 pasta per pizza
  • farina per spianare la pasta
  • ca. 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 250 g di mozzarella
  • pepe dal macinapepe
  • 5 g di rucola
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana piccola di ca. 200 g
  • 1 peperone, ad es rosso o giallo
  • 4 cucchiai d’olio
  • sale
  • 2 paste per pizza
  • farina per spianare la pasta
  • ca. 6 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 500 g di mozzarella
  • pepe dal macinapepe
  • 10 g di rucola
  • zucchine
  • melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
  • peperoni, ad es. rossi o gialli
  • 6 cucchiai d’olio
  • sale
  • 3 paste per pizza
  • farina per spianare la pasta
  • ca. 9 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 750 g di mozzarella
  • pepe dal macinapepe
  • 15 g di rucola
  • 2 zucchine
  • 2 melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
  • 2 peperoni, ad es. rossi o gialli
  • 8 cucchiai d’olio
  • sale
  • 4 paste per pizza
  • farina per spianare la pasta
  • ca. 12 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 kg di mozzarella
  • pepe dal macinapepe
  • 20 g di rucola
  • zucchine
  • melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
  • peperoni, ad es. rossi o gialli
  • 10 cucchiai d’olio
  • sale
  • 5 paste per pizza
  • farina per spianare la pasta
  • ca. 15 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1,25 kg di mozzarella
  • pepe dal macinapepe
  • 25 g di rucola
  • 3 zucchine
  • 3 melanzane piccole di ca. 200 g ciascuna
  • 3 peperoni, ad es. rossi o gialli
  • 12 cucchiai d’olio
  • sale
  • 6 paste per pizza
  • farina per spianare la pasta
  • ca. 18 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1,5 kg di mozzarella
  • pepe dal macinapepe
  • 30 g di rucola

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
45 min.
  1. Taglia la zucchina e la melanzana a fette di ca. 5 mm. Dimezza il peperone, privalo dei semi e dividilo a strisce larghe. Mescola le verdure con l'olio e sale e grigliale in un una bistecchiera, poche alla volta, per 3–5 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno ventilato a 230 °C. Spiana la pasta su poca farina, poi accomodala su teglie foderate con carta da forno. Distribuisci la salsa di pomodoro. Spezzetta la mozzarella e distribuiscila sulle pizze. Condisci con sale e pepe. Inforna entrambe le teglie e cuoci per ca. 15 minuti, scambiando a metà cottura la posizione delle due teglie. Sforna le pizze, guarniscile con le verdure grigliate, la rucola e servi

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-con-verdure-grigliate
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Griglia le verdure sul grill a ca. 220 °C.

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