Pane in cassetta ai semi e al mango

Name: Pane in cassetta ai semi e al mango
Total time: 3 h 45 min
Yield: Per 1 pezzo da 750 g
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g di mango secco; 1 confezione di miscela per pane ai semi di girasole da 500 g; 3,1 dl d’acqua; farina per guarnire

Ideale per un brunch o un party, questo pane alla frutta racchiude nella sua miscela un ingrediente molto particolare: il mango. Buono anche come regalo.

senza lattosio
vegetariano
3 h 45 min

Ingredienti

Pasticceria salataPer 1 pezzo da 750 g

per 1 stampo per cake di 25 cm

50 gdi mango secco
1 confezionedi miscela per pane ai semi di girasole da 500 g
ca. 3,1 dld’acqua
farina per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 2.210 kcal; 9.300 kj
Proteine: 87 g; 16,2 %
Grassi: 61 g; 25,5 %
Carboidrati: 313 g; 58,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

riposo:: ca. 2 ore

cottura in forno:: ca. 50 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 45 min

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Teig herstellen

Tritate finemente il mango e mescolatelo con la miscela per il pane in una scodella. Unite l'acqua e impastate per ca. 5 minuti fino a ottenere una massa elastica e piuttosto appiccicosa. Coprite la pasta nella scodella con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per ca. 60 minuti. Foderate lo stampo con la carta da forno.

Ci sei quasi!
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Brot formen

Con la pasta formate un rotolo lungo ca. 25 cm, accomodatelo nello stampo, copritelo con la pellicola trasparente e lasciate riposare ancora per ca. 60 minuti. Ritagliate dalla carta da forno un motivo, tagliatelo????? a metà per il lungo, poi ritagliate un motivo grande quanto la superficie del pane.

Ci sei quasi!
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Brot verzieren und backen

Scaldate il forno statico a 220 °C. Adagiate il motivo direttamente sulla pasta e distribuitevi sopra la farina setacciandola. Rimuovete il motivo di carta. Cuocete il pane nella metà inferiore del forno per ca. 50 minuti. Sfornate e sformate il pane, poi lasciatelo raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!