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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Chutney alla pancetta e allo sciroppo d'acero

Preparare un chutney con sciroppo d'acero, pancetta, cipolle e aglio è un gioco da ragazzi. È ottimo con i formaggi cremosi e la carne alla griglia.


Curry in polvere

Per portare in tavola tutto il gusto dell’India basta tostare e pestare finemente la miscela di spezie (tra cui coriandolo, cardamomo e cumino) nel mortaio.

Crema di limone alla marinara

In alto mare quando lo stomaco brontola bisogna avere qualcosa di pronto al volo! La crema di limone con confettura di rosa canina è subito pronta.

Broccoli con tahina

Un antipasto originale a base di broccoli al vapore croccanti serviti con olio all'aglio, al pepe di Cayenna e sesamo, il tutto servito su un letto di tahina.

Spiedini di pollo satay

Il burro d'arachidi è l'assoluto protagonista della marinata che aromatizza questi spiedini di pollo, un classico molto apprezzato della cucina thailandese.

Insalata kachumbari

L'insalata di pomodori, cipolle e peperoni è tipica dell'Africa orientale. Si gusta con piatti a base di pesce o carne alla griglia.

Uova al tegamino

Un piatto semplice, semplice dal successo assicurato anche per i principianti: uova cotte in padella con un po’ di burro. Ottime con il pane e con il rösti.

Curry di pollo con fagiolini verdi

Il delicato curry di pollo con fagiolini verdi e pomodori è una ricetta indiana facile e veloce.

Cicorino con arance e avocado

Il sapore amaro del cicorino si sposa a meraviglia con quello nocciolato dell'avocado. Nella ricetta, l'insalata è condita con una salsa al miele e sesamo.

Bocche di mela con denti affilati

Un mostro non si aggira mai solo, soprattutto nella notte di Halloween. Per l'occasione la mela da brivido con denti di mandorle e pinoli arriva con una schiera di bocche larghe!


Glassa al cioccolato

Cioccolato fondente, zucchero a velo, cardamomo, burro salato e panna si amalgamano in una glassa perfetta per i donut, ma anche per svariate torte.

Uova strapazzate vegane alle erbe

Sminuzzato e arricchito con un soffritto di cipollotti e aglio, il tofu seta tinto con la curcuma assume le sembianze di uova strapazzate.

Spiedini di pomodori e mozzarella

I pomodorini, la mozzarella e il basilico su spiedini sono lo stuzzichino ideale per l'aperitivo, il brunch o il party. Una ricetta veloce.

Crema alle fragole

La crema alle fragole con croccantini al pistacchio è un dessert fantastico. Una ricetta semplice e subito pronta.


Condimento al limone e allo zenzero

Una nota asiatica all'insalata grazie a una salsa di limone, aglio, cipolla, zenzero, curcuma, latte di cocco, Condimento bianco e olio di girasole.


Miscela di spezie per carne

Possono essere un'idea regalo e sono anche pratici in cucina: i sacchettini in garza riempiti di spezie, rendono più aromatici i piatti a base di carne.

Coppa del 1° d’agosto

Per la festa nazionale ecco un dessert di facile preparazione ma di grande effetto a base di fragole con panna, gelato alla vaniglia e meringhe. Una vera bontà!

Mango Sunrise

Questo drink, che solitamente si prepara con rum o tequila, si presenza in una nuova versione analcolica, ma molto rinfrescante.

Dip alle arachidi e al coriandolo

Il latte di cocco rende questa salsina cremosa, il coriandolo, le arachidi e il peperoncino affumicato la insaporiscono. Una delizia con le verdure crude.

Crema da spalmare alle uova

Uova, formaggio fresco, un po' di senape, erba cipollina ed ecco come preparare una crema ideale per l'aperitivo con dei cracker o con del pane.

Sale vanigliato al pepe

Il sale vanigliato al pepe si sposa a meraviglia con gli aromi pronunciati della carne grigliata e conferisce anche una nota raffinata alle verdure grigliate.


Carpaccio di carne secca grigionese

In questa ricetta la carne secca fa un figurone accanto a cavolo rapa, finocchio e ravanelli. Un ottimo snack o antipasto!

Insalata di fagioli kidney

Con questa facile ricetta, l'insalata di fagioli kidney è subito pronta per il picnic o la grigliata.

Curry verde in pasta

Per un condimento in salsa thai basta mondare e tritare gli ingredienti fino a ottenere una pasta densa. Una salsa facile e veloce dal gusto piccante.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pasta
Pita con hummus e pulled pork
Estate
Insalata primaverile con crumble al formaggio
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