Name: Tisane glacée au cynorrhodon
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Donne env. 2 l
Ingredients: 2 l d’eau; 2 sachets d’infusion au cynorrhodon; 3 sachets d’infusion à la menthe; sucre selon les goûts; 2 citrons; glace pilée pour servir

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(4,7)

10 min
débutant
Végane
sans lactose
sans gluten

Donne env.

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Ingrédients

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

50 KCAL

200 KJ

Lipides

0 G

0 %

Protéines

1 G

8 %

Glucides

12 G

96 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Daniel Tinembart
Photos: Ruth Küng

Préparation

Porter l’eau à ébullition. Eteindre la plaque. Ajouter les sachets de cynorrhodon et de menthe et laisser infuser 15 min. Sucrer selon les goûts. Retirer les sachets et laisser refroidir complètement. Presser les citrons, ajouter le jus à la tisane. Servir avec de la glace pilée.

Temps de préparation

Préparation env. 10 min

+ repos 15 min

+ refroidissement

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Suggestion

Pour la glace pilée, passer des glaçons à travers un ice crusher ou les envelopper dans un linge de cuisine propre et les broyer à l’aide d’un marteau.

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