Tiramisù à la pistache
Total: 1 h 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g,
lipides 53 g,
glucides 41 g, 680 kcal
Note personnelle
Servi en verrines, ce tiramisù aux pistaches est une recette de dessert beaucoup plus simple à réaliser qu’il n’y paraît.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
Donne env. 1 verre d´env. 1,5 dl
Donne env. 2 verres d´env. 1,5 dl
Donne env. 4 verres d´env. 1,5 dl
Donne env. 6 verres d´env. 1,5 dl
Donne env. 8 verres d´env. 1,5 dl
Donne env. 10 verres d´env. 1,5 dl
Donne env. 12 verres d´env. 1,5 dl
- 25 g de crème de pistaches
- ½ cc de matcha (poudre de thé vert)
- ¾ de cs de sucre glace
- 50 g de mascarpone
- 0,5 dl de crème
- 0,4 dl de café
- ¼ de cs de pâte de vanille
- ¼ de cs de sucre
- 1½ Löffelbiskuits (ca. 15 g)
- 2,5 g de pistaches non salées, décortiquées
- 50 g de crème de pistaches
- 1 cc de matcha (poudre de thé vert)
- 1½ cs de sucre glace
- 100 g de mascarpone
- 1 dl de crème
- 0,75 dl de café
- ½ cs de pâte de vanille
- ½ cs de sucre
- 3 Löffelbiskuits (ca. 30 g)
- 5 g de pistaches non salées, décortiquées
- 100 g de crème de pistaches
- 2 cc de matcha (poudre de thé vert)
- 3 cs de sucre glace
- 200 g de mascarpone
- 2 dl de crème
- 1,5 dl de café
- 1 cs de pâte de vanille
- 1 cs de sucre
- 6 biscuits à la cuillère (env. 10 g)
- 10 g de pistaches non salées, décortiquées
- 150 g de crème de pistaches
- 3 cc de matcha (poudre de thé vert)
- 4½ cs de sucre glace
- 300 g de mascarpone
- 3 dl de crème
- 2,3 dl de café
- 1½ cs de pâte de vanille
- 1½ cs de sucre
- 9 Löffelbiskuits (ca. 90 g)
- 15 g de pistaches non salées, décortiquées
- 200 g de crème de pistaches
- 4 cc de matcha (poudre de thé vert)
- 6 cs de sucre glace
- 400 g de mascarpone
- 4 dl de crème
- 3 dl de café
- 2 cs de pâte de vanille
- 2 cs de sucre
- 12 Löffelbiskuits (ca. 120 g)
- 20 g de pistaches non salées, décortiquées
- 250 g de crème de pistaches
- 5 cc de matcha (poudre de thé vert)
- 7½ cs de sucre glace
- 500 g de mascarpone
- 5 dl de crème
- 3,75 dl de café
- 2½ cs de pâte de vanille
- 2½ cs de sucre
- 15 Löffelbiskuits (ca. 150 g)
- 25 g de pistaches non salées, décortiquées
- 300 g de crème de pistaches
- 6 cc de matcha (poudre de thé vert)
- 9 cs de sucre glace
- 600 g de mascarpone
- 6 dl de crème
- 4,5 dl de café
- 3 cs de pâte de vanille
- 3 cs de sucre
- 18 Löffelbiskuits (ca. 180 g)
- 30 g de pistaches non salées, décortiquées
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- réfrigération:
- env. 1 heure
- Total:
- 1 h 30 min.
-
C'est pas fini
Mélanger la crème de pistaches avec le matcha, le sucre glace et le mascarpone jusqu'à consistance bien lisse. Fouetter la crème et l'incorporer. Transférer dans une poche munie d'une douille ronde et réserver au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger le café avec la pâte de vanille et le sucre, puis laisser refroidir. Casser les biscuits à la cuillère en morceaux d'env. 1 cm. Broyer les pistaches à l'aide d'un mixeur plongeur ou les hacher finement.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour dresser, déposer quelques morceaux de biscuits au fond d'une verrine. Arroser d'un peu de café à la vanille. Recouvrir d'un peu de crème à la pistache. Ajouter une nouvelle couche de biscuits et imbiber de café. Terminer par une couche de crème. Procéder de même avec les autres verrines. Couvrir et réserver env. 1 h au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Avant de servir, parsemer le tiramisù de pistaches.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Décorer également de pistaches entières selon les goûts. Le tiramisù peut être préparé un jour à l'avance. Ne le décorer de pistaches que juste avant de servir.
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